Для приготовления такого салата будут нужны пятьсот грамм брюссельской капусты, две куриных грудки, четыреста грамм мелкого молодого картофеля, две болших ложки натёртого миндаля, четыре больших ложки оливкового масла, пятьдесят грамм сыра, щепотка повареной соли, щепотка чёрного свежемолотого перца.
В первую очередь промоем и сварим в кипящей подсолённой воде пятьсот грамм брюссельской капусты. На это уйдёт примерно пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, откинем на дуршлаг.
Четыреста грамм мелкого молодого картофеля хорошенько промоем и десять минут отварим в кипящей воде. Сольём жидкость дадим картофелю немножко остыть. Прямо с кожурой нарежем картофель на кружочки и поместим в салатницу. Присоединим к картофелю брюссельскую капусту.
Две куриных грудки промоем, просушим бумажной салфеткой, нарежем на крупные кубики и обжарим на разогретой сковородке с оливковым маслом до появления золотистого цвета. Положим обжаренные куриные кубики в салатницу к картофелю и брюссельской капусте. Вольём в салат оставшееся оливковое масло, насыпем пятьдесят грамм натёртого на тёрке твёрдого сыра, две больших ложки натёртого миндаля, по щепотке поваренной соли, чёрного молотого перца и хорошенько перемешаем. Готовый салат из брюссельской капусты с картофелем и курицей подадим на стол. Приятного аппетита!
Хочу предложить простой рецепт с минимумом ингредиентов, а для приготовления нам нужно6
Прежде всего картофель моем, чистим и нарезаем ломтиками.
Отдельно смешиваем панировочные сухари, приправу для картофеля, соль и перец.
После этого обваливаем ломтики картофеля в этой смеси и сбрызгиваем их растительным маслом.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на неё наши подготовленные ломтики картофеля. Затем ставим противень в предварительно нагретую до 1820 градусов духовку и запекаем в течении 25-30 минут до золотистого цвета.
Можно пожарить картофель в сухарях и на сковороде, вот рецепт:
Для приготовления потребуются 1 килограмм картошки, 400 грамм говяжьего фарша, 1 луковка, 7 больших ложек подсолнечного масла, 2 больших ложки измельчённых сухариков, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.
Для начала очистим от кожуры картофель, промоем его и порежем на кружочки. Прижарим картофельные кружочки на разогретой сковородке с растительным маслом до золотистости.
Луковку очистим от шелухи, порежем на маленькие кубики и вместе с говяжьим фаршем прижарим до полуготовности.
На смазанный маслом противень равномерно распределим обжаренные картофельные кружочки. На картофель выложим прижаренный с луком фарш, разровняем и посыпем измельчёнными сухариками. Польём подсолнечным маслом и отправим эту конструкцию в нагретую до 190 градусов духовку для запекания до готовности, приобретения золотистости.
Запечённый картофель с мясным фаршем по-донскому вытащим из духовки и подадим на стол со сметанкой. Приятного аппетита!
Вареники с курицей и картофелем очень вкусные.Готовятся достаточно просто.
Для теста:
- 3 стакана муки
- 2 яйца
- 1 стакан холодной воды
- 50 г. сливочного масла
- соль по-вкусу
Для начинки:
- 500 г. картофеля
- 500 г. куриного филе
- 2 средних луковицы
- соль по-вкусу
В муку добавить сырые яйца,соль по-вкусу и холодную воду.Перемешать и сделать тесто для вареников.Поставить тесто и дать ему "отдохнуть".
Тем временем приготовить начинку.
Почистить и отварить картофель.Размять его толкушкой.
Отварить куриное филе и измельчить его в блендере.
Обжарить мелко нарезанный лук.
Смешать картофель,измельченную курицу и поджаренный лук.
Раскатать тесто.
Вырезать кружочки.
Положить в серединку начинку,защипать края.
Вареники готовы.
Остается сварить и кушать.
<hr />
Можно приготовить подливку для вареников.
Для этого нужно взять 100 мл. сметаны.Смешать с обжаренным мелко нарезанным луком.Посолить,поперчить по вкусу.При желании добавить мелко нарезанную зелень.
<hr />
Кстати из остатков теста можно приготовить домашнюю лапшу.
Взять хороший картофель. в котором много крахмала. Клубни должны быть продолговатой формы. Помыть. почистить. Каждый клубень нарезать поперек на пластинки, не дорезая до конца (получится такая "гармошка") Картофель посолить. поперчить. Обратите внимание, на то,чтобы соль попала в надрезы. В надрезы вставить ломтики бекона. Смешать сметану с чесноком, обмазать этим соусом картофелины и выложить на противень, смазанный раст. маслом. сверху на картошку положите по ломтику масла и отправьте это сооружение в духовку при 180* на 30 минут. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху картофель. И снова в духовку на 35-40 минут.
Можно запекать без бекона. Но с беконом все же вкуснее, ароматнее.
