Как приготовить куриный суп " Поплавок ", рецепт?
1 ответ:
У меня есть рецепт супа под таким названием, если просто, то это чем то напоминающий суп с лапшой и фрикадельками, но овощи не обжариваются, а лапша берётся широкая или крупные макароны.
Следует подготовить6
Прежде всего картофель чистим, режем тонкой соломкой. Затем заливаем 2 литрами воды и ставим на огонь.
В это время морковь чисти, мелко нарезаем или натираем на тёрке.
Белую часть лука -порея нарезаем колечками.
Лапшу отвариваем в подсоленной воде до полуготовности
Куриный фарш солим, перчим и формируем из него фрикадельки.
К сваренному до полуготовности картофелю добавляем фрикадельки, морковь и лук.
В самом конце добавляем в суп лапшу, а перед подачей в тарелку добавляем измельчённый укроп.
Читайте также
Из курицы можно сварить любые супы, а так же борщ и щи.
Для этого курицу нужно выпотрошить, общипать - если нужно, затем вымыть внутри и снаружи. Дальше можно ставить варить целиком или порезать на кусочки. Обязательно снимать накить, что бы бульон получился прозрачный.
Вместе с курицей в бульон сразу можно положить целую очищенную луковицу и морковь. С ними бульон получается гораздо вкуснее, потом лук и морковь можно выкинуть или использовать по своему усмотрению.
Готовую курицу лучше вытащить из бульона и подать отдельно на тарелке. А в бульоне сварить суп-лапшу. Варится быстро, получается вкусно. Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью, это может быть укроп, петрушка и зеленый лук.
Хочу предложить вам свой вариант приготовления Супа из кабачков с грибами, а для этого нам нужно:
Корень петрушки, морковь и лук чистим и нарезаем тонкой соломкой. Помидоры нарезаем кубиками (лучше снять кожицу). Зелёный лук измельчаем.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в неё петрушку, морковь и лук. Перед самой концовкой добавляем помидоры и в самом конце зелёный лук.
Грибы моем и нарезаем на небольшие кусочки, затем опускаем их в кипяток и варим 30 минут.
В это время кабачки освобождаем от семечек и кожуры, нарезаем ломтиками. Картофель чистим и также нарезаем ( можно всё резать и кубиками, кому как удобно). Затем кабачки с картофелем опускаем в грибной бульон. Чуть позже добавляем обжаренные овощи и варим минут 15. За 3-4 минуты до окончания варки солим и перчим.
Подаём суп со сметаной и зеленью.
В нашей семье все очень любят грибы, особенно свежие, поэтому осенью их очень много. Стараюсь разнообразить их приготовление и наткнулась на очень интересный рецепт, по которому и стала готовить, но для приготовления нам нужно:
Прежде всего очищаем овощи, затем лук и сельдерей нарезаем мелкими кубиками, чеснок мелко рубим, морковь нарезаем кружочками.
Грибы чистим и нарезаем средними полосками.
Куриное филе солим и перчим со всех сторон.
В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло и обжариваем в нём наши куриные грудки по 4 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Перекладываем на доску и нарезаем на небольшие кусочки.
Вливаем ещё масла и закладываем лук, чеснок и грибы. Обжариваем всё в течении 5 минут. После этого добавим морковь и сельдерей, жарим ещё 5 минут.
Затем вливаем куриный бульон )можно просто воду), доводим до кипения и варим при лёгком кипении 15 минут.
Добавляем куриное филе и веточки тимьяна (зелени). Попробуйте, правда вкусно и оригинально.
