нам понадобится: 1шт. репчатого лука, 7шт. картошки, 1пуч. крапивы молодой, 1шт. морковки.
приготовление: в кипящую подсоленную воду кладем картошку нарезанную кубиками, репчатый лук нарезанный также кубиками и морковка нарезанная кольцами и варим овощи до готовности, затем добавляем заранее ошпаренную крапиву молодую нарезанную и варим еще несколько минут. перед подачей на стол можно посыпать мелко нарубленной зеленью (укропа, петрушки)
Грудка куриная — 2 шт
Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Орегано (сушеный) — 3 ч. л.
Базилик (сушеный) — 3 ч. л.
Паприка сладкая — 3 ч. л.
Кориандр — 3 ч. л.
Кориандр — 3 ч. л.
Перец чили — 0,5 ч. л.
Горчица — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:Две грудки отделить от костей, порезать на 4 филе.
В литре воды развести 2 ст.ложки соли, и положить в воду филе на 2 часа. Специи,перемешать специи,положить горчицы,масло,помешать. Мясо полежало в соляном растворе 2 часа, вынуть его, намазать пряной смесью.
Противень застелить фольгой, выложить обмазанное филе и поставить в разогретую духовку до 250 градусов на 15 минут. Духовку выключить, и оставить мясо на 2 часа в духовке. Достать мясо, остудить в холодильнике.
Пастрома идёт как на нарезку к бутербродам, так и на салаты. Приятного аппетита!
Очень вкусная получается печень в глиняном горшочке.
Я делаю так: На дно горшочка кладу кусочек сливочного масла, затем чуток жаренного репчатого лука, на лук кладу обжаренную печень на сковородке на сильном огне, на неё порезанный кубиками картофель, сверху ещё раз лук, но уже сырой, кольцами и поперчив и посолив, смазать майонезом. Налить 50 мл воды. Накрыть фольгой и в духовку на 1 час, при температуре 180 градусов. После этого времени снимаю фольгу и заливаю всё омлетом и ещё на 10-15 минут потомить на малом огне. Приятного аппетита!!!
