Question

Что приготовить из куриной печени?

Всем привет! Еще ни разу не готовила куриную печень, как-то не замечала рецептов с ней. Меня больше интересуют рецепты горячих блюд из нее. Кто что подскажет? И вкусные ли блюда из нее?

Answer 1

Очень вкусная получается печень в глиняном горшочке.

Я делаю так: На дно горшочка кладу кусочек сливочного масла, затем чуток жаренного репчатого лука, на лук кладу обжаренную печень на сковородке на сильном огне, на неё порезанный кубиками картофель, сверху ещё раз лук, но уже сырой, кольцами и поперчив и посолив, смазать майонезом. Налить 50 мл воды. Накрыть фольгой и в духовку на 1 час, при температуре 180 градусов. После этого времени снимаю фольгу и заливаю всё омлетом и ещё на 10-15 минут потомить на малом огне. Приятного аппетита!!!

Answer 2

Можно сделать запеканку с печенью. Просто и вкусно.

Для четырех порций возьмем продукты:

печень куриная - 250 грамм,

картофель - два - три штуки,

кабачки - 300 грамм,

морковь - одна штука,

лук - 150 грамм,

сыр - 50 грамм,

яйцо одно,

молоко - 100 мл,

соль, перец черный молотый по вкусу,

масло растительное для обжаривания.

Все блюдо делается быстро и получается ароматным.

Для этого сначала все овощи (лук, морковь, кабачки) почистим от кожицы, нарезаем кубиком, обжариваем на сковороде с растительным маслом.

К обжаренным овощам кладем порезанную на кусочки печень и обжариваем все вместе.

Затем к овощам и печени кладем порезанный на кусочки небольшим кубиком картофель, снова обжариваем все вместе пять минут, далее приправим перцем, присолим по вкусу.

Для заливки смешиваем отдельно молоко, яйцо, сыр на терке.

Берем форму, перекладываем овощи с печенью и картофелем, поверх выливаем заливку и ставим запекаться в духовку при температуре 180° С около 35 минут.

Затем достаем и можно подавать.

Приятного аппетита!

Answer 3

Куриную печень люблю готовить в сметанном соусе. Готовится просто и быстро. Сначала на растительном масле обжариваю лук, потом добавляю печень, слегка обжариваю и заливаю сметаной. Когда это всё закипит, солю, добавляю приправы, чаще всего по настроению, либо хмели-сунели, либо уцхо-сунели, иногда просто зелень.

Answer 4

Вот тоже купила куриную печень.И приготовила ее двумя способами!

Первый- я обваляла печень в приправах и просто обжарила,выложила в блюдо и сверху выложила лук,маринованный лук(нарезала тоненькие полукольца и замочила их в уксусе,потом посолила!).

Второй-на сковородку выложила лук,натертую морковь,свежие грибы(шампиньоны),куриная печень.Все это обжарила и залила сметаной,перед тем как выключить плиту раздавила туда чеснок и нарезала зелень!В моем случае был гарнир-пюре,но еще думаю,что очень подойдет рис.

Приятного аппетита!

Answer 5

Очень люблю готовить куриную печень по царски. Для этого рецепта понадобится:

Печень 500 грамм

Лук репчатый - 500 грамм

Морковь - 500 грамм

Крупа манная - 0,5 стакана.

Молоко или кефир - 0,5 стакана.

Майонез, соль, молотый черный перец по вкусу.

Пропускаем печень через мясорубку, добавляем к ней манку и молоко, хорошо перемешиваем и ставим на один час в холодильник. Тем временем режем лук полукольцами, трем на терке морковь и тушим в небольшом количестве растительного масла. Огнеупорную форму обсыпаем сухарями и выкладываем половину зажарки лука и моркови. Присолить и поперчить. На овощи выложить половину печени, так же посолить и поперчить, смазать майонезом. Делаем второй такой же слой -овощи, печень, майонез. Ставим в духовку 180 градусов на 50-60 минут.

Попробуйте, не пожалеете!

Answer 6

Курина печень хороша в сметанном соусе. Кусочки печени сначала обжарить, а потом залить приготовленным отдельно соусом. Потушить немного.

Answer 7

Я с куриной печенью готовлю обычно большой открытый пирог из дрожжевого теста. Подаю его как основное блюдо или как горячую закуску. Рецептом пользуюсь вот этим. Всем кто пробовал пирог понравился, даже ребенку.

Answer 8

Куриная печень приятная на вкус и быстра в приготовлении. Её можно потушить в чесночном соусе и подать к любому гарниру. В рецепт входит:

• 500 грамм куриной печени,
• 100 грамм сливок,
• 70 грамм размельчённых орех,
• 2 головки репчатого лука,
• постное масла,
• 4 зубчика чеснока,
• 200 грамм грибов,
• 100 грамм твёрдого сыра
• соль, перец по вкусу.

Печень помыть, мелко порезать и обжаривать с грибами и луком на медленном огне. Добавить чеснок, сливки, орехи. Дать покипеть две минуты и поставить в разогретую духовку на двадцать минут. В горячую консистенцию добавить тёртый сыр и нашинкованную зеленью и можно подать к обеденному столу. Приятного аппетита.

Answer 9

Советую сначала промыть, немного обжарить и поставить тушиться на слабом огне минут на 50 в небольшом количестве воды. В это время сделать поджарку из моркови и лука. Через 50 минут всё соединить, добавить немного соуса, специи любые по вкусу и прокипятить ещё 10 минут. На гарнир хоть пюре, хоть крупу, хоть макароны. Блюдо получается очень вкусное.

Answer 10

Самая вкусная куриная печень тогда когда не пережарена не перетушена просто на разогретую сковородку влить немного растительного масла, куриную печень посолить поперчить обвалять в манной крупе с мукой(немного со специями) и обжарить буквально 5-6 минут ( не больше).Отдельно спассеруйте лук с морковкой, на гарнир можно картофель, макароны, овощи, кто что любит.

Answer 11

Куриную печень можно запечь. Получается очень даже вкусно.

Сначала обжаривается лук, потом к нему добавляется порезанная куриная печень(мелко резать не надо).

Теперь обжаривается все вместе минут семь.

Выкладываем в форму, в которой вы будете запекать.

Все солим , перчим, сверху посыпаем измельченным чесноком и любимой зеленью.

Потом укладываем слой порезанных помидор.

В завершение по верху распределить натертый сыр.

Осталось поставить запекаться в горячую духовку, пока не расплавится сыр.

Answer 12

Я делаю из куриной печени паштет.

500г печени

2 луковицы

1ст/л масла растительного

соли по вкусу

1 яйцо сырое

Режу мелко лук и обжариваю

Добавляю печень и прожариваю. резать мелко не нужно

Все продукты прокручиваю на мясорубке или лучше измельчителем(бленде­<wbr />ром)

Добавляю перец по вкусу и сырое яйцо и масло сливочное 250г

Паштет готов! Раскладываю в баночки если на одного человека то одну оставляю , а остальное в морозилку чтоб не испортилосьт.т.к яйцо сырое...(срок хранения максимум 3 дня)

Приятного аппетита !! Утром завтраки с бутербродами из печени очень вкусно.