"Суслятина - это мясо суслика"
Оно по вкусу напоминает куриное, и делать с ним можно то же самое, только нужно вырезать обязательно железы находящиеся по бокам крестца и под передними лапами. Эти железы придают мясу неприятный вкус.Подробнее...
Вам понадобятся...
<h2>Ингредиенты</h2>
- Дрожжи 10 грамм,
- Молоко 250 грамм,
- Мука 4 стакана,
- Яйцо 2 штуки,
- Маргарин 2 столовой ложки,
- Масло растительное 2 столовой ложки,
- Лук порей 580 грамм,
- Ветчина 300 грамм,
- Зелень 1 столовая ложка,
- Сливки 100 грамм,
- Сметана 100 грамм,
- Сахар 1 чайная ложка,
- Соль 1 чайная ложка.
<h2>Начинаем готовить</h2>
В теплое молоко добавляем дрожжи и даем настоятся 10 минут, затем добавим сахар и хорошо мешаем
Муку и соль добавляем в миску с молоком и мешаем
Тесто замешиваем к хлебопечке
Тесто оставляем на месте до полной готовности
Ветчину нарежем и обжариваем. Лук режем кольцами
Ветчину вынимаем из сковороды и ложем лук, соль, перец-обжариваем
Тесто выложим на противень, разровняем и выкладываем ветчину и лук
Сметану, сливки и зелень смешиваем
Залить соусом и поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Пирог готов
Как правило, для приготовления тонких блинчиков я использую следующее соотношения ингредиентов.
На стакан муки нужно взять 0,5 стакана молока и 0,5 стакана воды, 1 яйцо, щепотку соли, 1 столовую ложку растительного масла. Все ингредиенты тщательно размешиваем, можно блендером, чтобы тесто получилось без комочков.
Жарим на сковороде, смазанной кусочком сала либо смазываем сковородку половинкой луковицы, которую обмакиваем в подсолнечное масло. Так и масла уходит меньше, и блины получаются не такие жирные.
Из указанного количества получаются 6 тонких блинчиков, если нужно больше - увеличиваем количество ингредиентов вдвое или втрое.
Я люблю несладкие блинчики, поэтому сахар не добавляю.
Особенностью Орехового торта является то что он печется без муки. Приготовить данный десерт легко и быстро.
Вам потребуется: яйцо 4 шт, сахарная пудра 1 ст, миндальный орех молотый 2,5 ст, шоколад темный 100 г, сливки 1 ст. ложка, для украшения: миндальные лепестки и очищенный миндаль по 0,5 стакана.
Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром до кремообразного массы. К К получившейся желтковой массе добавляем молотые орехи. В другой посуде взбиваем белки в крепкую пену. Затем осторожно соединяем взбитые белки и орехово-желтковую массу.
Получившуюся массу выкладываем ложкой в приготовленную заранее разъемную форму (выстилаем пергаментом и смазываем маслом). Форму убираем в духовку разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 30-35 минут.
Готовый торт вынимаем из духовки и перекладываем остывать на решетку. Когда корж остынет, удаляем с него бумагу.
Шоколад разламываем на мелкие кусочки и растапливаем на водяной бане. Когда шоколад полностью растопится, добавляем к нему сливки и хорошенько перемешиваем. После этого, глазурь снимаем с огня и выливаем сверху на торт, распределяя ее равномерным слоем по поверхности торта.
Готовый торт украшаем цельными орехами и ореховыми лепестками.
Тефтели можно приготовить из любых овощей. Например из картошки. Для этого будут нужны один килограмм картошки, одно яйцо, три больших ложки муки, поваренная соль и специи по своему вкусу.
Сначала промоем картошку и отварим её до готовности. Дадим картошке остыть, очистим от кожуры, толкушкой разомнём в пюре, насыпем три больших ложки муки и слегка перемешаем. В миске взобьём яйцо и выльем его в смесь картошки и муки. Добавим поваренную соль и специи по вкусу, перемешаем и вылепим тефтели. На сковородке с растительным маслом обжарим их с обеих сторон до румяного состояния. Готовые тефтели сложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Из капусты тоже получатся вкусные тефтели. Будут нужны небольшой кочан капусты, шестьдесят грамм сливочного масла, три больших ложки подсолнечного масла, восемьдесят грамм муки, три яйца, две больших ложки крахмала, сто грамм сыра, поваренная соль, чёрный и красный молотые перцы.
Капусту мелко нашинкуем и на сковородке с подсолнечным маслом спассеруем до мягкости. Дадим остыть, переложим в миску, добавим три яйца, насыпем восемьдесят грамм муки, поваренную соль, чёрный и красный молотые перцы и хорошенько перемешаем. Из этой смеси вылепим тефтели, обваляем в крахмале и опустим в кипящую воду на несколько минут. Готовые тефтели положим в тарелку, польём растопленным сливочным маслом, посыпем натёртым сыром и подадим на стол. Приятного аппетита!