Для приготовления венгерского супа с клёцками будут нужны мясо курицы и свинины на кости, один сладкий перец, одна большая морковь, одна большая луковица, одна столовая ложка паприки, специи по своему вкусу, зелень.
Для начала порежем мясо и в хорошо разогретой сковородке прижарим его до золотистости. По своему вкусу посолим, зальем мясо водой и доведем до кипения. После закипания, уменьшим огонь и при закрытой крышке потушим мясо примерно 20-25 минут. По прошествии этого времени откроем крышку и прижарим мясо до испарения жидкости. Затем всыпем специи, одну столовую ложку паприки, немного острого красного перца и все перемешаем. Затем добавим нарезанные на крупные куски морковь, луковицу, сладкий перец, перемешаем и периодически перемешивая, все вместе прижарим на большом огне примерно пять минут. Через пять минут зальем все водой и доведем до кипения. После закипания убавим огонь до минимального и потушим примерно 20 минут.
Теперь сделаем клецки. В миску разобьем одно сырое куриное яйцо, вольем немного молока, слегка подсолим и хорошенько вилкой перемешаем. После этого постепенно всыпем муку и замесим тесто как на блины. В готовый суп опустим чайной ложкой немного теста и после того как клецки всплывут на поверхность суп готов. Готовый венгерский с клёцками разольем в тарелки и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для начала подготовьте курицу.Промойте, порежьте на кусочки.Поставьте варить бульон. После того как вода закипит добавьте лавровый лист и посолите.Пока готовится бульон подготовьте овощи. Лук и морковь измельчите мелко и пассируйте на растительном масле.
Что бы приготовить тесто для картофельных клёцок нужно очищенный картофель потереть на мелкой терке. После добавить несколько ложек муки и 1-2 яйца. Так же можно добавить соль и черный перец.
Когда бульон будет готов добавьте в него овощи,картофельное тесто, зелень. Когда клецки всплывут, выключите и дайте настоятся минут 5-10.
Суп лучше солить после добавления всех ингредиентов, незадолго до полного приготовления. Это связано с тем, что в соленой воде все варится дольше, а значит витаминов и прочих полезных веществ, разрушающихся от температуры, становится меньше.
Приготовить потрясающий борщ не сложно. Для приготовления будут нужны один килограмм говяжьей грудинки, три свёклы, три больших ложки томатной пасты, две моркови, два репчатых лука, три картофелины, небольшой вилок капусты, сок лимона, сахарный песок, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.
Сначала промоем мясо и забросим в большую кастрюлю из нержавейки. После закипания сольём жидкость и промоем мясо. В кастрюлю нальём новую воду, положим мясо и после закипания проварим на маленьком огне примерно один час.
Свёклу завернём в фольгу и при ста восьмидесяти градусов запечём в духовке около полтора часов.
На сковородку нальём растительное масло и две минуты пожарим томатную пасту. Запечённую свеклу почистим, нарежем на тёрке по-корейски на соломку и постепенно забросим в сковородку с томатной пастой. Нальём воду, насыпем поваренную соль, сахарный песок, вольём сок лимона и тушим при закрытой крышке примерно пять минут.
Репчатый лук почистим, нарежем на полукольца и пожарим на сковородке с маслом. Морковь почистим и натрём на тёрке на соломку. Забросим морковь в сковородку к луку и продолжим обжаривать. Капусту нашинкуем, а почищенный картофель нарежем на брусочки.
В сковородку отправим нарезанный болгарский перец, перемешаем и одну минуту пожарим. Мясо из кастрюли вытащим и забросим в неё капусту с картошкой, закроем крышкой и доведём до кипения. Высыпем в кастрюлю свёклу, морковь с луком и перцем и хорошо перемешаем. Чеснок измельчим и отправим в кастрюлю с борщом. Добавим лаврушку, чёрный молотый перец и доведём борщ до кипения. Выключим огонь и дадим десять минут постоять. Приятного аппетита!
Можно посмотреть видеоролик на тему приготовления вкуснейшего борща.
Суп "Сырный рай"В кастрюлю с бульоном, режем кубиками картошку и варим до полу готовности мин 15, затем натираем на крупной терке колбасный сыр. Натертую на средней терке морковку и измельченный лук обжариваем . Добавляем все в суп, затем взбиваем яйца и также выливаем их в готовящийся суп. Перед подачей посыпать свежей зеленью.Приятного аппетита!
Это очень легкое и питательное первое горячее блюдо.И чтобы сварить такой супчик, мы обжариваем на растительном масле морковь,которую натрем на терке и лук репчатый,его нужно мелко порезать.
Заранее отвариваем мясной или куриный бульон и ставим в нем варить картофель,который почистим и порежем в виде соломки или брусочков.
Когда картофель почти сварится добавляем туда морковь,которая пережарена с луком репчатым, и насыпаем немного овсянки,которая быстрого приготовления,а также резаные шампиньоны, добавляем туда зелень и специи.
Готовится такой супчик очень быстро,и получается очень ароматным и вкусным.
