Для приготовления понадобятся восемьсот грамм баранины, семь картошек, два помидора, две луковки, один сладкий перец, одна морковка, одна большая ложка подсолнечного масла, петрушка, укроп, повареная соль.
Для начала помоем баранину и порежем её на куски. Сладкий перец порежем на кубики. Картошку почистим и разрежем на четыре части. Морковь почистим и нарежем на крупные круги. В мультиварке на режиме "Жарка" (160 градусов) прижарим куски баранины с обеих сторон. После того как мясной сок выпарится, добавим морковку и прижарим пару минут. Затем забросим болгарский перец и уменьшим температуру до 140 градусов. Добавим натёртые на тёрке помидоры и дадим две минуты покипеть. Через две минуты выключим мультиварку, забросим картошку, очищенные луковицы, насыпем поваренную соль, чёрный намолотый перец, нальём до отметки три с половиной литра кипяток и на режиме "Тушение" готовим суп из баранины полтора часа. Разольём суп по тарелкам и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для начала плавленные сырки надо положить в морозилку, чтобы они потом лучше натирались. Ставим на огонь кастрюлю с водой, пока вода закипает мы подготавливаем овощи: картошку чистим и режем кубиками; морковь чистим и трем на терке; лук чистим и режем как на обычную зажарку. Картошку отправляем вариться. Пассеруем лук с морковкой. Отправляем в кастрюлю. Разделяем курицу на кусочки и тоже - в кастрюлю. Трем наши сырки на крупную терку и тоже ложим в почти уже приготовленный суп. Варим до растворения сырков. В конце солим и добавляем вами любимую зелень (в основном это петрушка и укроп). Приятного аппетита!
Готовить будем в духовке, и так можно приготовить продукты.
Судак(если его нет, то несколько видов рыбы-например лосось, плотва)
Морковь, корень петрушки, лук(мелко нарезаем)
Картошку (хорошо моем, берём средних размеров) вместе с кожурой.
Все ингредиенты заливаем водой, солим и в духовку.
Горшочек плотно закрываем крышкой, на открытый огонь не ставим, а на решётке. По этому наш суп не варится, а томится.
Через 40 минут достаём, разминаем вилкой картофелину-суп готов.
Этот суп приготовить очень легко, много времени занимает лишь запекание свеклы.
Для приготовления нам нужно : нежирная ветчина ( можно готовое мясо птицы ), 3 литра кефира, 1,5 литра молока или воды, 3 свеклы среднего размера, 5 огурцов, 1 пучок зелени, соль.
Свеклу моем и сушим, затем удаляем основание и хвостики. Разрезаем её на 2 - 4 части и заворачиваем в фольгу.
Затем перекладываем в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и запекаем 40 - 50 минут.
В это время ветчину нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в большую кастрюлю.
Огурцы разрезаем пополам,а затем режем тонкими ломтиками.
Зелень измельчаем и добавляем в кастрюлю с ветчиной и огурцами, перемешиваем.
Готовую свеклу натираем через мясорубку.
В кастрюлю вливаем кефир и молоко ( воду ), солим и перемешиваем. Затем добавляем свеклу вместе с соком и перемешиваем.
Кастрюлю ставим в холодильник и через 40 - 50 минут можно подавать на стол.
Грибной суп хорошо примет перловку или рис.
Если уж согласно заданию картошка исключается, то можно завбросить в супчик побольше морковки, нажарить не жалея лука, в суп влить сливки, они подчеркнут вкус грибов, которые надо поджарить до румяного колера.
Можно при желании бросить любые овощи по вкусу: кабачки, баклажаны, фенхель.
Овсянка годится в любой суп для густоты и вязкости, особенно она рекомендуется гастритчикам.
Любое мясо + любые овощи + овсянка = вполне приличный супчик.
Из манной крупы делают клецки, которые можно закинуть в любой бульон и
добавить любые овощи по своему усмотрению, ну например, нажарить много лука-порея.
Кукурузную крупу тоже можно смело сыпать в любой суп тем, кто любит суп погуще.
Например, курица + цветная капуста + кукурузная крупа + жареный лук + морковь = легкий супчик.
