Для приготовления будут нужны три лита воды, куриный суповый набор, две картофелины, одна морковь, одна свёклина, два репчатых лука, немного зелёного лука, три стебелька сельдерея, три пучка ботвы редиса, один пучок петрушки, один помидор, сто миллилитров огуречного маринада, сто грамм сметаны, одно яйцо, три желтка, две больших ложки подсолнечного масла.
Сначала сварим бульон из двух куриных грудок. Все овощи почистим и промоем. Морковку и свёклу натрём на тёрке с крупными отверстиями. Лук нашинкуем. Зелень порубим на меленькие части. Помидоры нарежем на мелкие кубики.
Сваренный бульон процедим. Грудки разберём, нарежем на кусочки и отправим снова в бульон. Картошку нарежем на брусочки и тоже отправим в бульон.
На масле спассеруем лук, добавим морковку, перемешаем и слегка обжарим. Потом присоединим свёклу, перемешаем и прогреем две минуты. Через две минуты вольём огуречный маринад или две больших ложки лимонного сока и потушим пять минут. Через пять минут добавим помидоры и потушим ещё три минуты до выпаривания жидкости. Вольём сметану и перемешивая прогреем две минуты.
Через две минуты отправим пассеровку в борщ и прокипятим две минуты. Добавим ботву и перемешаем. Тоненькой струйкой вольём перемешанные желтки с яйцом, насыпем зелень, перемешаем и снимем с огня. Дадим десять минут настояться и со сметаной подадим на стол. Приятного аппетита!
Есть несколько вариантов исправить приготовленный борщ,как густой,так и жидкий.
Итак:
1.Если борщ или любой другой суп при приготовлении получился слишком жидким,то можно половником убрать лишнюю жидкость (бульон).И поставить в морозилку в каком либо контейнере.Он обязательно пригодится при приготовлении первого блюда в следующий раз.А сам приготовленный борщ перелить в подходящую кастрюлю меньшего размера.
Либо отдельно отварить нарезанный кубиками картофель и добавить в готовый борщ.Можно добавить консервированную фасоль для придания густоты.
2. Если борщ получился слишком густым,то убрать немного густоты,до нужной консистенции.При необходимости добавить воды и прокипятить.
Густоту из борща можно использовать при готовке второго блюда, к примеру солянки на сковороде или смешать и протушить/обжарить с луком, макаронными изделиями или отварной крупой (рис,гречка).
Ни картопляники, ни деруны, ни ватрушки с картошкой не едят с настоящим украинским борщом. Специально для этого блюда в духовки выпекают маленькие булочки. Еще горячие пампушки поливают заправкой из чеснока, соли и зелени. Вкуснейшие пампушки с чесноком как нельзя кстати подходят для борща, да и так просто их можно "уплетать за обе щеки".
Поэтому правильный ответ будет такой: пампушки с чесноком.
Девушка из такой обеспеченной семьи, что ей не придётся готовить никогда, если она сама этого не захочет.
Она не любит борщ или не может его есть по состоянию здоровья - и поэтому не считает нужным ни рецепт знать во всех тонкостях, ни к плите ради его приготовления подходить.
Желание осваивать затратный во всех отношениях рецепт у неё отсутствует. Она предпочитает попроще, подешевле и поздоровее блюда готовить и есть.
Она уроженка страны, где свеклу не выращивают и не едят.
Она рассчитывает, что её будущий муж возьмет борщеварение вместе со всеми кухонными затеями на себя - либо сам освоит рецепт, либо кухарку наймет.
Девушка слепая с рождения или имеет другие проблемы со здоровьем, полностью отсекающие возможность увлечься готовкой.
Перед тем как закладывать овощи, так они лучше сохранят витамины, но прежде дать мясу провариться, если посолить сразу, то поры мяса от соли закроются и бульон не будет таким наваристым и ароматным. Капусту кислую, лучше предварительно отжать, поварите ее немного и попробуйте суп на вкус, если соли в норме, то не солите. Лучше недосолить, чем пересолить. Ведь всегда можно соль в тарелку супа добавить, а вот убавить...
