Question

Борщ получился слишком жидким/густым. Как исправить?

Что делать если борщ получился слишком жидким?

Что делать если борщ получился слишком густым?

Answer 1

Есть несколько вариантов исправить приготовленный борщ,как густой,так и жидкий.

Итак:

1.Если борщ или любой другой суп при приготовлении получился слишком жидким,то можно половником убрать лишнюю жидкость (бульон).И поставить в морозилку в каком либо контейнере.Он обязательно пригодится при приготовлении первого блюда в следующий раз.А сам приготовленный борщ перелить в подходящую кастрюлю меньшего размера.

Либо отдельно отварить нарезанный кубиками картофель и добавить в готовый борщ.Можно добавить консервированную фасоль для придания густоты.

2. Если борщ получился слишком густым,то убрать немного густоты,до нужной консистенции.При необходимости добавить воды и прокипятить.

Густоту из борща можно использовать при готовке второго блюда, к примеру солянки на сковороде или смешать и протушить/обжарить с луком, макаронными изделиями или отварной крупой (рис,гречка).

Answer 2

У меня простой рецепт.

Слишком жидкий- отварить отдельно картошку и капусту и добавить на глаз.

Слишком густой- отобрать лишнюю гущу в виде картошки и капусты шумовкой. При этом жидкий бульон не отбирать. В принципе, можно и бульоном разбавить, если таковой имеется в наличии.

Исключительно собственное моё мнение и собственный мой опыт.

Answer 3

Борщ - блюдо, которое довольно часто готовят в каждой семье. н и вкусный и полезный, так как содержит много овощей и если правильно выбрать мясо, то и это только на пользу для вкуса и здоровья.

Но иногда получается, что борщу не хватает густоты. Это можно легко исправить, если добавить в конце варки консервированной фасоли и проварить борщ еще 5-10 минут. Также можно отдельно сварить картофель и также добавить его, дав борщу прокипеть с дополнительной порцией картофеля минут 5-7.

Слишком густой борщ можно исправить, если собрать некоторое количество овощей. Их можно добавить во второе блюдо или съесть отдельно без бульона.

Если позволяет кастрюля, то можно добавить немного воды и прокипятить борщ.

Увеличится количество блюда в общем.

Answer 4

Чтобы получился густой, наваристый борщ, я кладу несколько целых картошек, затем их мну и кладу снова в борщ. Также готовлю зажарку, побольше лука, моркови, свеклы, сладкого перца. Если борщ с фасолью, то лучше фасоль белая и варить самой, а не из банки и тоже побольше.

Если уже готовый борщ жидковат, то либо добавить фасоли, либо картошки, конечно в готовом виде, отдельно сварить, иначе все переварится и потеряет цвет.

Если борщ, наоборот, густой, а нужно более жидкий, то тут проще, нужно либо воды, либо бульона добавить, только потом не забудьте при необходимости посолить.

Можно убрать полковником часть овощей, густой массы.

Answer 5

Сначала неправильный, но очень вкусный способ. Открываем холодильник. Что здесь у нас есть? Вареная курочка? Прекрасно! Ветчина? Замечательно. Достаточно мелко нарезаем всю эту вкуснятину, слегка обжариваем с лучком и добавляем уже в приготовленное блюдо. "Зажарка по Борщевски!" Более густой борщ готов. Подаем на стол со сметаной и рубленой зеленью.

И правильный, но нудноватый путь: достать мясо, отрезать небольшой кусочек, доварить отдельно, доварить несколько картошек. Мне первый способ больше нравится.

Answer 6

Густой исправить - проще простого, добавьте в него бульона. Можно и воды, но тогда он станет не таким вкусным. Ну а с "жидким" - поступайте по армейской технологии - зачёрпываёте "со дна пожиже" - и всё!