Есть несколько вариантов исправить приготовленный борщ,как густой,так и жидкий.
Итак:
1.Если борщ или любой другой суп при приготовлении получился слишком жидким,то можно половником убрать лишнюю жидкость (бульон).И поставить в морозилку в каком либо контейнере.Он обязательно пригодится при приготовлении первого блюда в следующий раз.А сам приготовленный борщ перелить в подходящую кастрюлю меньшего размера.
Либо отдельно отварить нарезанный кубиками картофель и добавить в готовый борщ.Можно добавить консервированную фасоль для придания густоты.
2. Если борщ получился слишком густым,то убрать немного густоты,до нужной консистенции.При необходимости добавить воды и прокипятить.
Густоту из борща можно использовать при готовке второго блюда, к примеру солянки на сковороде или смешать и протушить/обжарить с луком, макаронными изделиями или отварной крупой (рис,гречка).
Перед тем как закладывать овощи, так они лучше сохранят витамины, но прежде дать мясу провариться, если посолить сразу, то поры мяса от соли закроются и бульон не будет таким наваристым и ароматным. Капусту кислую, лучше предварительно отжать, поварите ее немного и попробуйте суп на вкус, если соли в норме, то не солите. Лучше недосолить, чем пересолить. Ведь всегда можно соль в тарелку супа добавить, а вот убавить...
С учётом того, что большая часть Украины некогда была Россией, Российской Империей, ответ на данный вопрос затруднителен. С таким же успехом можно спорить о шашлыке. Или... о вышиванке. Ведь вышитая рубашка - национальное одеяние на Руси. Разница была в том, что в разных местностях преобладали разные мотивы в вышивке.
Но вернёмся к борщу. Видимо, на той территории, что сейчас Украина, борщ был очень популярен, потому впоследствии стал считаться украинским национальным блюдом. Но от этого он не стал не лучше, не хуже. Это по сей день вкуснейший из супов, как в России, так и на Украине. Сама люблю и часто готовлю. И называю просто - БОРЩ. Так же, как проосто мы называем "шашлык" или "плов".
Девушка из такой обеспеченной семьи, что ей не придётся готовить никогда, если она сама этого не захочет.
Она не любит борщ или не может его есть по состоянию здоровья - и поэтому не считает нужным ни рецепт знать во всех тонкостях, ни к плите ради его приготовления подходить.
Желание осваивать затратный во всех отношениях рецепт у неё отсутствует. Она предпочитает попроще, подешевле и поздоровее блюда готовить и есть.
Она уроженка страны, где свеклу не выращивают и не едят.
Она рассчитывает, что её будущий муж возьмет борщеварение вместе со всеми кухонными затеями на себя - либо сам освоит рецепт, либо кухарку наймет.
Девушка слепая с рождения или имеет другие проблемы со здоровьем, полностью отсекающие возможность увлечься готовкой.
Борщ со шпротами готовится очень легко!
Делаете все тоже самое, что и при обычной готовке.
Только варим борщ на воде, а не на бульоне.
Картошечка, капустка (можно даже квашенную), зажарка (свекла, лук, морковь, помидорки).
А в конце добавляем шпроты, их немного нужно измельчить, только не сильно, чтобы кусочками были.
Ну и в конце можно потереть чесночок.
Приятного аппетита!
