Какой вид хлебобулочных изделий украинской кухни подают к борщу?
4 ответа:
Ни картопляники, ни деруны, ни ватрушки с картошкой не едят с настоящим украинским борщом. Специально для этого блюда в духовки выпекают маленькие булочки. Еще горячие пампушки поливают заправкой из чеснока, соли и зелени. Вкуснейшие пампушки с чесноком как нельзя кстати подходят для борща, да и так просто их можно "уплетать за обе щеки".
Поэтому правильный ответ будет такой: пампушки с чесноком.
Читайте также
С учётом того, что большая часть Украины некогда была Россией, Российской Империей, ответ на данный вопрос затруднителен. С таким же успехом можно спорить о шашлыке. Или... о вышиванке. Ведь вышитая рубашка - национальное одеяние на Руси. Разница была в том, что в разных местностях преобладали разные мотивы в вышивке.
Но вернёмся к борщу. Видимо, на той территории, что сейчас Украина, борщ был очень популярен, потому впоследствии стал считаться украинским национальным блюдом. Но от этого он не стал не лучше, не хуже. Это по сей день вкуснейший из супов, как в России, так и на Украине. Сама люблю и часто готовлю. И называю просто - БОРЩ. Так же, как проосто мы называем "шашлык" или "плов".
Для приготовления будут нужны три лита воды, куриный суповый набор, две картофелины, одна морковь, одна свёклина, два репчатых лука, немного зелёного лука, три стебелька сельдерея, три пучка ботвы редиса, один пучок петрушки, один помидор, сто миллилитров огуречного маринада, сто грамм сметаны, одно яйцо, три желтка, две больших ложки подсолнечного масла.
Сначала сварим бульон из двух куриных грудок. Все овощи почистим и промоем. Морковку и свёклу натрём на тёрке с крупными отверстиями. Лук нашинкуем. Зелень порубим на меленькие части. Помидоры нарежем на мелкие кубики.
Сваренный бульон процедим. Грудки разберём, нарежем на кусочки и отправим снова в бульон. Картошку нарежем на брусочки и тоже отправим в бульон.
На масле спассеруем лук, добавим морковку, перемешаем и слегка обжарим. Потом присоединим свёклу, перемешаем и прогреем две минуты. Через две минуты вольём огуречный маринад или две больших ложки лимонного сока и потушим пять минут. Через пять минут добавим помидоры и потушим ещё три минуты до выпаривания жидкости. Вольём сметану и перемешивая прогреем две минуты.
Через две минуты отправим пассеровку в борщ и прокипятим две минуты. Добавим ботву и перемешаем. Тоненькой струйкой вольём перемешанные желтки с яйцом, насыпем зелень, перемешаем и снимем с огня. Дадим десять минут настояться и со сметаной подадим на стол. Приятного аппетита!
