Какие супы вы готовите для своих домочадцев?
1 ответ:
Читайте также
Предлагаю сварить простой, но в тоже время очень вкусный суп. Вот рецепт.
Для начала утиную грудку нарезаем на кусочки как на шашлык и обжарим их на среднем огне , чтобы вся жидкость испарилась.
Картофель чистим, нарезаем кубиками и заливаем холодной водой, ставим на огонь и варим.
Когда кусочки утки станут румяными, добавим измельчённые лук и морковь и немного обжарим всё, помешивая.
Затем добавляем всё обжаренное в кастрюлю к картошке и варим ещё минут 20 - 30 .
За 5 минут до окончания варки добавим мелко порубленную зелень и посолим, если раньше ещё не посолили.
Хотите, то добавляйте свои любимые специи, но и без них суп получается очень вкусным.
Не так уж я и люблю супы вообще и редко их готовлю, а уж с вареными яйцами - и того реже. Но все же один суп прямо-таки стоит перед глазами, может потому что скучаю по весне и саду. Конечно, это суп со щавелем, который мы с удовольствием готовим в мае - июне.
Я варю такой суп на мясном бульоне с добавлением кусочков мяса, но можно сварить и на курином, а также без добавления мяса. Варится такой суп предельно просто. В готовый кипящий бульон добавляется порезанный картофель. Затем спустя некоторое, когда картофель будет готов, можно еще добавить целую луковицу для аромата, суп солится, добавляется порезанный щавель, довольно много, он сильно уваривается. Я кладу мелко порезанные кусочки говядины. Иногда добавляю молодую крапиву.
Через несколько минут суп практически готов. Мне нравится класть разрезанные на яйцерезке дисками яйца в уже разлитый по тарелкам суп, хорошо добавить сметану в него.
