В основном я делаю нагетсы из курочки. Но иногда готовлю из индейки. Давайте сделаем нагетсы из куриных грудок. Для этого понадобятся три куриных грудки, шестьдесят миллилитров растительного масла, сто двадцать пять грамм муки, два яйца, немножко поваренной соли, панировочные сухарики, четыре горошинки чёрного перца.
Сначала сделаем домашние панировочные сухарики. Для этого слегка пожарим на сухой сковородке куски белого хлебушка, добавим немножко сливочного масла, любую измельчённую зелень и посыпем сладкой паприкой. Полностью остывший белый хлебушек измельчим до состояния крошки и поместим в миску.
В подходящей посудине, например в миске, венчиком взобьём два охлаждённых яйца вместе со щепоткой поваренной соли и измельчённых горошинок чёрного перца. Взбиваем до состояния пены.
Три куриных грудки хорошенько промоем и нарежем на меленькие кубики. В миску насыпем сто двадцать пять грамм муки, насыпем щепотку поваренной соли, любимые специи и как следует перемешаем.
В нарубленное куриное мясо добавим немножко взбитых яиц и вылепим плоские котлеты. Обваляем эти котлеты сначала в мучной смеси, потом в яичной смеси и наконец в панировочных сухариках. В сковородку нальём шестьдесят миллилитров растительного масла, разогреем на огне и пожарим котлеты с обеих сторон до готовности, приобретения ими красивой золотистой корочки. Готовые нагетсы положим на блюдо, украсим лимоном, укропом и подадим на стол. Приятного аппетита!
