Запах разный бывает знаете ли. Бывает, что охлажденная курица просто "задохнулась " в упаковке и в общем то после промывки и часике в солевом растворе, угрозы для здоровья такая курица не представляет. Лимончик, приправы и в духовку. Курица, как курица будет.
Если курица реально протухла, то как и любой испорченный продукт, она может вызвать отравление, сопровождающееся неприятными симптомами в виде поноса, тошноты, рвоты, дискомфорта в животе. Но не факт, что вызовет. Большинство здоровых людей, которые смогли все таки съесть тухлячок, прекрасно переваривают курку без каких либо последствий для организма.
По поводу тухлой курицы у меня есть пример из жизни. У меня бабушка была жертвой холокоста, отрочество провела в лагерях Польши. Так вот она один раз уперлась и отказалась выкидывать тухлую курицу. Я не помню по какой причине она протухла, но протухла конкретно. Она её отварила, вонь была такая, что меня чуть не рвало, и принципиально всю съела, сказав, что в детстве она за такую курицу полжизни отдала бы, если бы знали, что такое жрать траву вместо еды, то же бы съели.
Ничего так, она прекрасно курицу переварила.