Для приготовления потребуются 120 граммов свежего творога, 40 граммов моркови, 25 граммов муки, 15 граммов сахарного песка, одно сырое куриное яйцо, 15 граммов изюма, 10 миллилитров топленого или растительного масла.
Для начала почистим морковь и натрем на терке с мелкими отверстиями. На разогретой сковородке с топленым или растительным маслом немного прижарим морковь, всыпем сахарный песок, добавим хорошо промытый изюм и перемешаем.
В миску положим свежий творог, разобьем яйцо, всыпем пять граммов сахарного песка, муку и перемешивая, замесим тесто.
Раскатаем это тесто в пласт, стаканом нарежем круги и на каждый круг положим по одной маленькой ложке морковной начинки.
Затем завернем как вареник, защипнем боковые концы и на разогретой сковородке с топленым или растительным маслом прижарим до румяности и золотистости. Готовые сочни с морковью подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
Для приготовления потребуются 320 грамм муки, 120 грамм сливочного масла, три больших ложки жирной сметаны, 170 грамм сахарного песка (110 грамм - для теста, 60 грамм - для начинки), одна маленькая ложка разрыхлителя для теста, 330 грамм свежего творога, 6 грамм ванильного сахара, 170 грамм спелой вишни, два сырых куриных яйца, поваренная соль.
Для начала сделаем тесто. В подходящую емкость просеем муку, на терке натрем в муку мороженое сливочное масло и хорошенько все разотрем. Разобьем куриные яйца, всыпем сахарный песок, щепотку поваренной соли, разрыхлитель для теста, добавим сметану и замесим не прилипающее к рукам тесто. Завернем тесто в пленку и на полчаса отправим в холодильник.
Сделаем начинку. Вишню хорошенько промоем и вытащим из нее ядрышки. В миску положим творог, всыпем сахарный песок, ванильный сахар и как следует перемешаем. От теста отщипнем кусок, раскатаем его в лепешку толщиной 4 сантиметра и формочкой вырежем кружочки диаметром 9 сантиметров. На каждый кружок положим творог, на творог положим ягоды вишни и защипнем края теста.
Заготовки положим на застеленный пергаментом противень, промажем яйцом и отправим в разогретую до 175 градусов духовку примерно на 40-45 минут для выпекания до румяности и золотистости. Готовые сочни с вишней в тарелке подадим на стол к горячему чаю или какао. Приятного аппетита!
Приправа на зиму для первых и вторых блюд . Понадобится :
2 кг. моркови,
1 кг. помидоров,
0,5 кг. лука,
1 головка чеснока,
не полный стакан растительного масла,
1-2 ложки соли,
2-3 ложки сахара,
2 ложки 70% уксуса.
Помидоры пропустить через мясорубку, лук порезать, морковь натереть на крупной или корейской терке. Морковь обжаривать на растительном масле не большими порциями и перекладывать в помидорную массу, затем слегка обжарить и лук. Все сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить соль и сахар, вылить оставшееся масло и поставить тушить. После закипания огонь убавить и тушить минут 30, постоянно помешивая. Затем добавить выдавленный чеснок и уксус, хорошо перемешать и тушить еще минут 10-15. Готовую морковную массу переложить в стерильные маленькие баночки и закатать крышками. Хранить в прохладном месте.
Самая простая заготовка на зиму, это заморозка. См. видео.
Для приготовления полезного десерта вам потребуется:
300 г муки;
1 ст. тертой моркови;
1 ст. сахара;
200 г сливочного масла;
соль;
сода;
ванилин.
Подготовьте основой ингредиент данного печенья – морковь. Тщательно вымойте ее и очистите, затем натрите на мелкой терке. Если тереть морковь на крупной терке, то печенье получится с оранжевыми вкраплениями. Сливочное масло размягчите до комнатной температуры и хорошо разотрите с сахарным песком при помощи миксера или венчика. Добавьте в миску с маслом тертую морковь, немного ванилина и соль. Все хорошенько перемешайте.
Муку просейте. Благодаря этому тесто будет более пышным и воздушным. Соду перемешайте с мукой и добавьте все в миску с морковкой. Если соды дома не оказалось, ее можно заменить разрыхлителем для теста. Замесите достаточно крутое тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 4-5 мм. При помощи стакана небольшого диаметра вырежьте кружочки печенья. Для этих целей можно воспользоваться специальными формочками для печенья.
Духовку разогрейте до 220-230 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой, смазанной небольшим количеством растительного масла. Выложите подготовленное печенье и поместите противень в духовку на 20-25 минут до золотистого цвета. Готовое печенье остудите и подавайте к столу.
Морковь отварите, натрите, сварите яйца и картофель - все натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Посолить немного, Сложить слоями: картофель, майонез (немного), лук репчатый, мелко нарезанный, анчоусы, морковь (опять майонез). Сверху яйца (их лучше натереть),посыпать тертым сыром. Можно вместо репчатого лука использовать зеленый. Уложить салат на листья салата. При наличии оливок сверху украсить - они очень подходят сюда.
Мне знаком вот такой рецепт данного молочного супчика с морковью и он является диетическим и очень легким.
Нужно будет взять один литр молока и триста пятьдесят граммов,затем пару картошек побольше,одну морковь среднюю,цветная капуста вилок небольшой,зеленый горошек в банке сто граммов,сливочное масло.
Молоко нужно заранее закипятить.А морковку следует спассеровать на масле. Затем в воде варим порезанные помельче картошку и цветную капусту, добавляем в ним обжаренную пассерованную морковь,а также готовый зеленый горошек и вливаем аккуратно молоко,солим и доводим суп до готовности,а потом посыпаем порционно зеленью.