Для этого нам нужно 1,5 кг баклажан среднего размера. Их моем, удаляем плодоножки и сделаем в каждом по нескольку отверстий вилкой.
Посещаем их в кипящую воду ( можно её немного подсолить ), доводим до кипения и варим ещё 5 минут . Затем достаём и слегка отжимаем под прессом.
Очищаем 2 головки репчатого лука, нарезаем его полукольцами или кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Затем добавляем 500 грамм натёртой на крупной тёрке моркови и жарим ещё 5 минут.
Каждый остывший баклажан разрезаем вдоль, но не до конца и начиняем его начинкой из моркови и лука. Перевязываем веточкой сельдерея.
Складываем их в большую кастрюлю или ведро и заливаем остуженным кипячённым рассолом ( на 1 литр воды 50 грамм соли ) до тех пор, пока он не покроет все овощи.
Оставляем при комнатной температуре на 3 дня.
Через 3 дня можно кушать или убрать на хранение в холодильник или погреб.
Налить в кастрюлю 2 стакана воды, пол ложки уксуса 70%, перец горошком 5шт, лавровый лист, щипоточка соли,ложка чайная сахара. Вскипятить и добавить прокрученную на мясорубке морковь. Варить до готовности.
Я вообще открыла этот салат для себя в интернете недавно, хотя там было сказано, что это зимний салат на каждый день. Натираете морковь и режете лук, все это приспускаете на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Мелко режете отварную куринную грудку и соленые огурцы. Все смешиваете и заправляете майонезом. Пробовала готовить, вкусно, может, и на Новый Год приготовлю, хотя даже не знаю, как салат называется.
Приготовить такой салатик очень просто. Для этого будут нужны один кольраби, две морковки, одна луковица, сто пятьдесят граммов сметаны, поваренная соль и чёрный свежемолотый перец.
Сначала хорошенько промоем две моркови, почистим и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Кольраби и луковицу почистим. Кольраби натрём на тёрке с крупными отверстиями, а лук нарежем на тонкие кольца. Соединим всё в миске и перемешаем. Посолим, поперчим по своему вкусу, вольём сто пятьдесят граммов сметаны и всю эту массу хорошенько перемешаем. Положим салат в салатницу, украсим зеленью и подадим на стол. Приятного аппетита!
Такой пудинг вкусный и полезный. Его можно есть как взрослым, так и детям. Берём крупную морковь, трём её на тёрке, припускаем в молоке на тихом огне. Наша морковь размягчится. Затем её протираем через сито. В эту массу добавляет манку,ванилин, яйца и немного сухарей. Массу хорошо выбиваем, затем кладём в смазанную маслом форму. Пудинг выпекаем в духовке до готовности. Хорошо пропечённый пудинг внутри будет сухим-это мы можем проверить с помощью деревянн
ой палочки.