Рис промываем в нескольких водах, высыпаем в кастрюльку (желательно с толстым дном), солим по-вкусу (я обычно кладу чайную ложку без горки на два стакана риса), заливаем водой так, чтобы вода закрывала рис на пол указательного пальца. Варим рис сначала на среднем огне, после закипания варим на малом огне до готовности при закрытой крышке (иногда можно открыть крышку, посмотреть уровень воды, чтобы рис не пригорел). Перед готовностью риса, можно добавить в серединку кусочек сливочного масла.
Пока варится рис очищенные морковь и лук шинкуем, как хочется - соломкой, кубиками (я обычно нарезаю перьями и лук, и морковь - подсмотрела в китайском ресторане подачу блюда из овощей). Затем в сковороду наливаем немного масла, раскаляем его и быстро пассируем овощи, сильно не ужариваем. По вкусу можно добавить любые специи, можно просто добавить любой соевый соус, если так любите, быстро перемешиваете и можно все это соединить с готовым рисом, либо подать отдельно на блюде рис и рядом пассированные лук с морковью.
Рис с морковью можно приготовить по разному, всё зависит от вашего вкуса и вашего здоровья, так как могу предложить два варианта готовки риса с морковью и луком, первый вариант, это когда вы лук пережариваете с морковью, опять же на ваш вкус, или на тёрку, морковку и лук мелко режете, или крупно режете лук и морковку не на тёрку , а так режете ножом. пережариваете и добавляете в кастрюлю, добавляете воды а потом туда промытый рис и тушите, или не пережариваете лук и морковь, резка или ножом, или на тёрку, ложите в кастрюлю, добавляете воды, потом промытый рис, соль на ваш вкус и варите, желательно морковки побольше. Приятного аппетита, специи на ваш вкус.
Рис промываем до прозрачности и заливаем холодной водой. Марковь и лук чистим. Марковь натираем на крупной тёрке, лук полукольцами.
Лук и марковь пассеруем на масле до готовности. Добавляем воды и тушим на медленном огне, солим перчим, можно добавить специи любые какие любите. Далее выкладываем рис и заливаем водой на уровень (2 пальца сверху), на быстром огне рис варится, когда он разбухает, огонь убавляем и варим до готовности. Но в конце плотно закрыть крышку, выключить огонь и дать постоять мин 10. Продукты можно брать столько в какой пропорции, вы будете готовить. Например на 1 ст риса- 1 марковь, 1 лук.
Чтобы приготовить такую запеканку, нужно взять:Тыква — 1 Стакан (тертая),морковь-1ст.,1,5 стакана манки,овсяные сливки-1стакан,разрыхлитель-1 ч.ложка,лимонный сок-1 ст.ложка,сахар:-5 ст.ложек в тесто и 3 ст.ложки для сиропа.У вас получится 6 порций,Разогрейте духовку до 180 градусов,натрите тыкву и морковь на мелкой тёрке, отожмите сок,смешайте тыкву, морковь, манку и сахар в удобной емкости,в овсяные сливки добавьте разрыхлитель, затем влейте его в эту емкость,всё перемешайте, выложите массу в форму для запекания.Готовьте запеканку в духовке 30-40 минут, в это время приготовьте сироп из 100 мл. морковно-тыквенного сока, сахара и лимонного сока.Нагрейте смесь на среднем огне, доведите до кипения, проварите 5 минут и снимайте с плиты. пропитайте запеканку приготовленным сиропом и оставьте ещё на 30-40 минут.Вот такая вкусная запеканка у вас должна получиться,ее можно съесть на завтрак либо в другое время дня.Приятного вам аппетита
Для приготовления нам нужно : 1 кг. моркови, 4 ст. ложки риса, 80 грамм сливочного масла, соль, сахар.
Нарезаем морковь и кладём её в сотейник, добавляем промытый рис и заливаем водой или молоком. Солим, добавляем сахар, накрываем крышкой и тушим до готовности.
Можно приготовить это блюдо и с черносливом.
Морковь и корень петрушки нарезаем кубиками, слегка обжариваем.
Чернослив отвариваем.
В отвар выкладываем обжаренные овощи, рис и припускаем до готовности ( для варки жидкости берём столько, сколько требуется для рассыпчатой рисовой каши ), добавляем соль и сахар.
Любой человек, умеющий готовить и знающий как это правильно делать, в курсе, что и лук, и морковь, при пассировании меняют свои свойства. Лук, после определённого времени, может довольно быстро потемнеть и даже сгореть. Морковь - покроется светло-оранжевым налётом и станет жёсткой и твёрдой.
И поэтому в этом процессе есть определённые правила и временные сроки.
Первым на сковородку всегда отправляют лук. Пассируют его при частом помешивании, до тех пор, пока он не начнёт становиться прозрачным. И в это время в лук добавляют морковь. Не меняя темпов помешивания, оба продукта пассируются ещё ровно столько же времени. А дальше следует внимательно наблюдать за самим луком. Как только в нём начнёт проявляться тёмный цвет, сковородку снимают с огня и накрывают крышкой.
Некоторые кулинары предпочитают пассеровать лук и морковь отдельно друг от друга. Этот способ тоже весьма хорош, и здесь сначала пассируется лук, потом он аккуратно извлекается из сковороды при помощи мелкой шумовки, а в оставшемся масле пассируется морковь.
Есть люди, которые считают, что можно засыпать на сковородку сразу всё вместе. Можно конечно и так, но при этом нужно понимать, что одновременная пассировка скорее всего приведёт к тому, что один из продуктов не будет нужного качества. Или не дожарится, или сгорит!
Берем отвариваем рис так как указанно на Вашей упаковке. Дальше берем сковородку на нее добавляем растительное масло, добавляем на сковородку зеленый горошек, не много солим, помешиваем и жарим горошек до не большого золотистого цвета. Дальше отправляем к горошку наш уже отваренный рис. И перемешивая постоянно жарим еще рис и горошек в течении 5 минут. Что бы рис пропитался растительным маслом и перенял вкус зеленого жаренного горошка.
По желанию горошек можно обжарить не сам а обжарить с луком. Но количества горошка должно быть на много больше чем лука.
Рис с зеленым горошком.
Отвариваем рис и в него добавляем просто либо свежий либо консервированный зеленый горошек и просто все перемешиваем. По желанию можно заправить растительным маслом и посолить. Можно и сок лимона добавлять по желанию.
Для приготовления потребуются 150 граммов круглозерного риса, пять средних яблок, 50 граммов сахарного песка, 100 граммов сливочного масла.
В первую очередь в кастрюле с кипящей водой отварим рис. Яблоки почистим, вырежем сердцевину семенами и нарежем на дольки. На огонь поставим сковородку, положим сливочное масло и после того как масло растопится, забросим в сковородку ломтики яблок и при закрытой крышке, периодически перемешивая потушим яблоки примерно десять минут. Через десять минут всыпем сахарный песок и перемешивая потушим несколько минут, до растворения сахарного песка.
В кастрюлю со сваренным рисом добавим яблоки и всю смесь хорошо перемешаем. Готовый рис с яблоками положим в тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!