Чтобы приготовить такую запеканку, нужно взять:Тыква — 1 Стакан (тертая),морковь-1ст.,1,5 стакана манки,овсяные сливки-1стакан,разрыхлитель-1 ч.ложка,лимонный сок-1 ст.ложка,сахар:-5 ст.ложек в тесто и 3 ст.ложки для сиропа.У вас получится 6 порций,Разогрейте духовку до 180 градусов,натрите тыкву и морковь на мелкой тёрке, отожмите сок,смешайте тыкву, морковь, манку и сахар в удобной емкости,в овсяные сливки добавьте разрыхлитель, затем влейте его в эту емкость,всё перемешайте, выложите массу в форму для запекания.Готовьте запеканку в духовке 30-40 минут, в это время приготовьте сироп из 100 мл. морковно-тыквенного сока, сахара и лимонного сока.Нагрейте смесь на среднем огне, доведите до кипения, проварите 5 минут и снимайте с плиты. пропитайте запеканку приготовленным сиропом и оставьте ещё на 30-40 минут.Вот такая вкусная запеканка у вас должна получиться,ее можно съесть на завтрак либо в другое время дня.Приятного вам аппетита
Приправа на зиму для первых и вторых блюд . Понадобится :
2 кг. моркови,
1 кг. помидоров,
0,5 кг. лука,
1 головка чеснока,
не полный стакан растительного масла,
1-2 ложки соли,
2-3 ложки сахара,
2 ложки 70% уксуса.
Помидоры пропустить через мясорубку, лук порезать, морковь натереть на крупной или корейской терке. Морковь обжаривать на растительном масле не большими порциями и перекладывать в помидорную массу, затем слегка обжарить и лук. Все сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить соль и сахар, вылить оставшееся масло и поставить тушить. После закипания огонь убавить и тушить минут 30, постоянно помешивая. Затем добавить выдавленный чеснок и уксус, хорошо перемешать и тушить еще минут 10-15. Готовую морковную массу переложить в стерильные маленькие баночки и закатать крышками. Хранить в прохладном месте.
Самая простая заготовка на зиму, это заморозка. См. видео.
Для приготовления морковного торта по-скандинавски нам нужно примерно для 6 порций:
Сначала морковь чистим, натираем на тёрке и отжимаем от лишнего сока (обычно я затем его просто выпиваю, мне нравится). Добавляем измельчённые орехи и запекаем всё это минут 10 в духовке при температуре 180 градусов..
Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем растительное масло, перемешиваем и всыпаем муку, разрыхлитель, ванильный сахар. Вновь всё перемешиваем и соединяем тесто с морковью, перемешиваем.
Данную массу выкладываем в форму и выпекаем в течении 35-40 минут при 180 градусах в духовке. После этого разрезаем на 2 коржа.
Отдельно взбиваем сыр (творожок) с сахарной пудрой и 2 ст. ложками лимонного сока, добавим мягкое сливочное масло и 1 ч. ложку цедры лимона, ещё раз взбиваем до получения нашего крема.
После этого просто немного промажем нижний корж, собираем торт и сверху покрываем оставшимся кремом. Для украшения используем мармелад.
Для приготовления полезного десерта вам потребуется:
300 г муки;
1 ст. тертой моркови;
1 ст. сахара;
200 г сливочного масла;
соль;
сода;
ванилин.
Подготовьте основой ингредиент данного печенья – морковь. Тщательно вымойте ее и очистите, затем натрите на мелкой терке. Если тереть морковь на крупной терке, то печенье получится с оранжевыми вкраплениями. Сливочное масло размягчите до комнатной температуры и хорошо разотрите с сахарным песком при помощи миксера или венчика. Добавьте в миску с маслом тертую морковь, немного ванилина и соль. Все хорошенько перемешайте.
Муку просейте. Благодаря этому тесто будет более пышным и воздушным. Соду перемешайте с мукой и добавьте все в миску с морковкой. Если соды дома не оказалось, ее можно заменить разрыхлителем для теста. Замесите достаточно крутое тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 4-5 мм. При помощи стакана небольшого диаметра вырежьте кружочки печенья. Для этих целей можно воспользоваться специальными формочками для печенья.
Духовку разогрейте до 220-230 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой, смазанной небольшим количеством растительного масла. Выложите подготовленное печенье и поместите противень в духовку на 20-25 минут до золотистого цвета. Готовое печенье остудите и подавайте к столу.
Мне знаком вот такой рецепт данного молочного супчика с морковью и он является диетическим и очень легким.
Нужно будет взять один литр молока и триста пятьдесят граммов,затем пару картошек побольше,одну морковь среднюю,цветная капуста вилок небольшой,зеленый горошек в банке сто граммов,сливочное масло.
Молоко нужно заранее закипятить.А морковку следует спассеровать на масле. Затем в воде варим порезанные помельче картошку и цветную капусту, добавляем в ним обжаренную пассерованную морковь,а также готовый зеленый горошек и вливаем аккуратно молоко,солим и доводим суп до готовности,а потом посыпаем порционно зеленью.