Популярное оно, потому что люди всё любят делать своими руками, и особенно, контролировать процесс. При ручном приготовлении Вы точно уверены, что в мороженое не будут намешаны всякие дешёвые ингредиенты. К тому же за мороженым нужно идти в магазин, который может находиться очень далеко (ситуация обостряется зимой). А дома можно для этих целей приспособить холодильник и его содержимое. Самый простой рецепт приготовления мороженого это залить в блендер сливки, тщательно перемешать, добавить сахар, фрукты и ягоды (по желанию), ещё раз перемешать и положить в холодильник.
Вам потребуется: яйцо 2 шт, сахар и кефир по 1 стакану, какао-порошок 4 - 5 ст. ложек, маргарин 130 г, мука 1,5 стакана, сода 0,5 ч.ложка.
Готовим тесто:
Маргарин растапливаем и остужаем. Яйца с сахаром взбиваем в плотную пену, далее к ним добавляем растопленный маргарин, кефир и соду (соду гасим лимонным соком). Все тщательно перемешиваем. Теперь добавляем какао и просеянную муку и опять все тщательно перемешиваем. Можно тесто поделить на две части в одну добавлять какао, а в другую нет. Тогда у вас получатся корзиночки для мороженного двух цветов.
Выпекаем корзиночки для мороженного:
Формочки смазываем растительным маслом, выкладываем в них тесто, только заполняем их всего на 1/3. Сверху кладем такую же форму.
Формы убираем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем в течение 15 минут.
Готовые кексы вынимаем из формы и остужаем. Перед подачей на стол в кекс-корзиночку выкладываем шарик мороженного и сверху украшаем любым доступным для вас способом: поливаем растопленным шоколадом, или ягодным или фруктовым сиропом, или свежими ягодами...
Кстати, такие подставки можно использовать не только под мороженное, но и под фрукты со взбитыми сливками, и под шарики из творожной массы и т. д.
Чтобы приготовить сливочное малиновое мороженое нам понадобиться :малина 300 г, молоко сгущенное 200 мл, сливки 30-33% 300 мл
Сначала из ягод делаем пюре с помощью блендера. Пюре протираем через сито, чтобы удалить косточки, а затем добавляем туда сгущенку и тщательно перемешиваем. Смесь накрываем пищевой пленкой и убираем в морозилку, до частичного застывания
.Предварительно охлажденные сливки взбиваем в густую плотную пену и после, добавив ягодное пюре, еще раз взбиваем. Накрываем пленкой и снова убираем в морозилку. Через час снова взбиваем (можно чаще, тогда мороженое будет гладким и воздушным) подмороженную смесь. Готовое мороженое раскладываем в формочки и убираем до полного застывания.
Приятного аппетита!
Да, именно абрикосы сейчас актуальны. Нет ничего сложного в приготовлении абрикосового мороженного. Берете в магазине обыкновенный пломбир в пачках, сливочный. Освобождаете от косточек абрикосы, перекручиваете их в блендере или давите вручную. Несильно растаявшее мороженное смешиваем с абрикосовым пюре, охлаждаем всю массу в холодильнике (морозилке) до нужной консистенции, и всё, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Рецепт сливового мороженого выглядит следующим образом:
Для приготовления сливового нам потребуются следующие ингредиенты:
Йогурт ванильный — 2 стакана
Слива — 400 грамм
Сахар — 0,5 стакана
Стаканчики бумажные — 16 штук
Лимонный (сок) — 1 столовая ложка
Палочки для мороженого — 16 штук
![pjNOjwAOBCxguHFWFwGas0UFYrE4vA.png](/media/im/pj/NO/pjNOjwAOBCxguHFWFwGas0UFYrE4vA.png)