Как приготовить кекс-подставку для мороженого?
1 ответ:
Вам потребуется: яйцо 2 шт, сахар и кефир по 1 стакану, какао-порошок 4 - 5 ст. ложек, маргарин 130 г, мука 1,5 стакана, сода 0,5 ч.ложка.
Готовим тесто:
Маргарин растапливаем и остужаем. Яйца с сахаром взбиваем в плотную пену, далее к ним добавляем растопленный маргарин, кефир и соду (соду гасим лимонным соком). Все тщательно перемешиваем. Теперь добавляем какао и просеянную муку и опять все тщательно перемешиваем. Можно тесто поделить на две части в одну добавлять какао, а в другую нет. Тогда у вас получатся корзиночки для мороженного двух цветов.
Выпекаем корзиночки для мороженного:
Формочки смазываем растительным маслом, выкладываем в них тесто, только заполняем их всего на 1/3. Сверху кладем такую же форму.
Формы убираем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем в течение 15 минут.
Готовые кексы вынимаем из формы и остужаем. Перед подачей на стол в кекс-корзиночку выкладываем шарик мороженного и сверху украшаем любым доступным для вас способом: поливаем растопленным шоколадом, или ягодным или фруктовым сиропом, или свежими ягодами...
Кстати, такие подставки можно использовать не только под мороженное, но и под фрукты со взбитыми сливками, и под шарики из творожной массы и т. д.
Читайте также
Для приготовления потребуются 100 грамов темного шоколада, 130 грамов муки, 100 грамов сахарного песка, 100 грамов сливочного масла, два сырых куриных яичка, половина маленькой ложки поваренной соли.
Для начала растопим на водяной бане наломанный на куски темный шоколад. Размягченное сливочное масло поместим в миску, всыпем сахарный песок и хорошо взобьем. Затем разобьем туда сырые куриные яйца и снова хорошенько взобьем.
В другую миску побольше насыпем муку, всыпем поваренную соль, перемешаем и добавим в миску с яично-масляной смесью. Снова все перемешаем до состояния жидковатого теста.
В форму нальем половинную долю теста, на тесто выльем половинную долю растопленного темного шоколада и ножичком легонько перемешаем. Затем нальем оставшееся тесто, оставшийся темный шоколад и отправим в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на 30-35 минут. Готовый кекс под названием "Венецианская безделушка" подадим на стол. Приятного аппетита!
