Талое сливочное масло (не растопленное, а заранее оставленное вне холодильника) – 100 г. (половина стандартной пачки);
Сахарный песок (вкуснее будет с коричневым) – 95 г.;
Ванильный сахар – пачку (10 - 8 г);
Разрыхлитель для теста – пачку (10 г);
По вкусу можно добавить корицу.
Приготовление. Для начала измельчим морковь либо на мелкой терке, либо в блендере.
Талое сливочное масло в другой емкости растираем с сахаром, добавляем сахар ванильный.
Перемешиваем две полученные смеси.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Получается оранжевое тесто.
Теперь берем по чуть-чуть теста и катаем шарики небольшого размера, придавливая чуть сверху.
Помещаем наши печенья на противень, и отправляем в духовой шкаф (185 градусов) на 25-30 минут. Вот такое вкусное домашнее печенье быстро и полезно получается.
Для приготовления полезного десерта вам потребуется:
300 г муки;
1 ст. тертой моркови;
1 ст. сахара;
200 г сливочного масла;
соль;
сода;
ванилин.
Подготовьте основой ингредиент данного печенья – морковь. Тщательно вымойте ее и очистите, затем натрите на мелкой терке. Если тереть морковь на крупной терке, то печенье получится с оранжевыми вкраплениями. Сливочное масло размягчите до комнатной температуры и хорошо разотрите с сахарным песком при помощи миксера или венчика. Добавьте в миску с маслом тертую морковь, немного ванилина и соль. Все хорошенько перемешайте.
Муку просейте. Благодаря этому тесто будет более пышным и воздушным. Соду перемешайте с мукой и добавьте все в миску с морковкой. Если соды дома не оказалось, ее можно заменить разрыхлителем для теста. Замесите достаточно крутое тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 4-5 мм. При помощи стакана небольшого диаметра вырежьте кружочки печенья. Для этих целей можно воспользоваться специальными формочками для печенья.
Духовку разогрейте до 220-230 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой, смазанной небольшим количеством растительного масла. Выложите подготовленное печенье и поместите противень в духовку на 20-25 минут до золотистого цвета. Готовое печенье остудите и подавайте к столу.
Для приготовления теста потребуются 200 грамм очищенной моркови, две больших ложки с горкой сахарного песка, одна маленькая ложечка ванильного сахара, восемь больших ложек рафинированного подсолнечного масла, 250 грамм муки, одна маленькая ложечка с горкой разрыхлителя.
Для глазури будут нужны две больших ложки с горкой сахарного песка, две больших ложки с горкой какао, три больших ложки воды, две больших ложки рафинированного подсолнечного масла, 50 грамм арахиса для украшения.
Для начала натрем очищенную морковь на терке со средними отверстиями и положим ее в миску для замешивания теста. Затем всыпем сахарный песок, ванильный сахар, вольем рафинированное подсолнечное масло, просеем в общую смесь муку, всыпем разрыхлитель и замесим однородное тесто. Тесто как следует обомнем, разделим его на 12 одинаковых частей, скатаем в шарик и сформируем печенье, толщиной в полсантиметра. Положим печенье на застеленный бумагой для выпечки противень и отправим в разогретую до 180 градусов духовку для выпекания печенья до готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Испеченное постное печенье из моркови вытащим из духовки и прямо на бумаге дадим остыть.
Сделаем шоколадную глазурь. В кофеварку насыпем сахарный песок, какао и перемешаем. Затем вольем воду, рафинированное подсолнечное масло, перемешаем и на огне доведем до кипения. После закипания уменьшим огонь и постоянно перемешивая, проварим примерно 3-4 минуты. По одной чайной ложке горячей глазури положим на каждое остывшее печенье, посыпем измельченными орехами и в тарелке подадим вкусное постное печенье из моркови на стол. Приятного аппетита!
Я когда-то делал. Отваривал отдельно морковь кружочкам. Причём, именно отваривал, а не тушил и всё-такое.
Потом отдельно варил овсянку, то есть воды или молока (кто на чём варит) 2.5 объёма. овсянки один объём.
Затем варю, довожу до кипения, постоянно мешаю минут пять (ну смотря какие хлопья, некоторые можно не мешать, а просто довести до кипения и выключать, накрывая крышкой), потом выключаю газ. Сразу же добавляю морковь и закрываю крышкой.
Не знаю, кто как любит, это, конечно же , дело вкуса, на я всегда овсянку ем с мёдом, так что в горячую ещё кашу добавляю чайную ложку на большую тарелку.
Я готовлю двумя способами: 1. делаю тесто: творог 500г, ложка сметаны, 3 яйца, тертая на мелкой терке морковь 2 шт., 2 ложки муки, сахар по вкусу и жарю на раскаленной сковороде как оладьи. 2. делаю дрожжевое тесто, леплю из него плоские кружочки, в середину накладываю начинку, не накрывая её тестом. Для начинки перемешиваю творог, тертую морковь, изюм и сахар. Второй вариант получается как булочки. Смазываю тесто и начинку белком от яйца и запекаю в духовке.
Для приготовления нам нужно : 1 кг. моркови, 4 ст. ложки риса, 80 грамм сливочного масла, соль, сахар.
Нарезаем морковь и кладём её в сотейник, добавляем промытый рис и заливаем водой или молоком. Солим, добавляем сахар, накрываем крышкой и тушим до готовности.
Можно приготовить это блюдо и с черносливом.
Морковь и корень петрушки нарезаем кубиками, слегка обжариваем.
Чернослив отвариваем.
В отвар выкладываем обжаренные овощи, рис и припускаем до готовности ( для варки жидкости берём столько, сколько требуется для рассыпчатой рисовой каши ), добавляем соль и сахар.
Я тоже делаю неплохой салат на заму, попробуйте и сравните.
Нам нужно:3 кг. зелёных помидор, 1,5 кг. моркови, 100 грамм соли. Для маринада: 300 грамм растительного масла, 300 мл. 9% уксуса, 300 грамм сахара, 5-6 горошин чёрного перца, лавровый лист.
Морковь и лук чистим, нарезаем крупной соломкой, помидоры нарезаем так же. Складываем овощи в глубокую посуду, посыпаем солью и перемешиваем, и оставляем на 10 - 12 часов.
В эмалированной кастрюле готовим маринад. Для этого все ингредиенты, кроме уксуса , смешиваем и поставим на огонь. Даём закипеть, после вливаем уксус.
Из салатной массы выливаем жидкость, заливаем маринадом горячим и всё перемешиваем. В прошпаренные банки выкладываем горячий салат. Закрываем крышками, можно и капроновыми, но лучше закручивающимися. Тепло укутываем до остывания.
