Салат "Ромашковое поле" - это слоенный салат, который чаще всего делается с куриным филе. Но, иногда, можно встретить рецепты, где вместо куриного филе используются горбуша консервированная, кальмары, грибы жареные. остальные ингредиенты неизменны.
<h2>Салата "Ромашковое поле"</h2>Вам потребуется: яйцо отварное 5 шт, огурец свежий 3 шт, лук репчатый 2 шт, филе курицы отварное 300 г, рис отварной 0,5 стакан, майонез по вкусу, листовой салат 1 пучок, свежие петрушка и укроп по 0,5 пучка, при желании можете сделать слой из грецких орехов (который располагается сразу над куриным филе)
Репчатый лук нарезаем полукольцами, помещаем на 3 минуты в горячую воду, затем лук промываем холодной водой и оставляем в дуршлаге, чтобы ушла лишняя вода.
Огурцы и отварное куриное филе нарезаем соломкой.
Укладываем салат слоями на плоское блюдо:
- вниз укладываем рваные (руками) листочки зеленого салата;
- следующим слоем равномерно выкладываем рис и смазываем майонезом;
- нарезанное филе курицы, смазываем майонезом;
- лук, смазываем майонезом;
- нарезанные огурцы, смазываем майонезом.
Украшаем салат "Ромашковое поле":
Чистим варенные яйца и отделяем белки от желтков. Желтки трём на мелкой тёрке или разминаем вилкой, а белки режем тонкой соломкой.
Между ромашками добавляем веточки петрушки и укропа - это трава.
Готовый салат убираем в холодильник на 2 - 3 часа.
