Как приготовить салат из брокколи, черри, перепелиными яйцами и кукурузой?
1 ответ:
Для приготовления салата нам понадобится : перепелиные яйца 12 шт,соцветия брокколи 400 гр, полоски бекона 200гр, помидоры черри 10 шт, консервированная кукуруза 8 ст.л, листья шпината 50 гр, обжареные орешки кедровые 4 ст. л,
Для заправки нам понадобиться :50 мл оливкового масла,1 ст.л светлого бальзамического уксуса,1 зубчик чеснока,1 ст.л мелко нарезанных соленых каперсов, 10 листьев базилика,1 ч.л жидкого мёда, соль,перец по вкусу.
Яйца отвариваем около 2 минут , остужаем и нарезаем кубиками. Брокколи отвариваем в подсоленной воде около 3 минут, откидываем на дуршлаг и сразу же обдаем холодной водой.
Помидоры и бекон нарезаем. Бекон при желании можно обжарить без добавления масла. Все ингредиенты для салата смешиваем. В чашу блендера кладем оливковое масло,бальзамический уксус,мёд, нарезанный чеснок,мелко нарезанные каперсы ,базилик,соль ,перец и взбиваем все до однородности. Заправкой заправляем готовый салат.
Читайте также
Знаю я один такой салатик. Лично я его очень люблю. Этот салат больше подходит для приготовления зимой, когда так мало витаминов. Думаю, что не только я его люблю. Нужно нарезать очень мелко капусту. Я режу ее ножом для чистки картофеля, тогда ломтики получаются очень тоненькие. Можно так же порезать сырую морковку. Потом хорошенько помять руками капусту в миске, после чего все это заправить уксусом и оливковым маслом ( масло можно взять и подсолнечное), ну и конечно же немножко посолить. Такой салатик я частенько зимой делаю и мне он очень нравится. А главное, что все ингредиенты натуральные, в сыром виде и очень полезные.
Салат из капусты кале с манго и авокадо
Ингредиенты:
- нарезанная красная капуста кале - 1 кг
- спелое манго - 1 шт
- спелое авокадо - 1 шт
- кедровые орешки - по вкусу
Соус:
- очищенный апельсин 1/2 шт
- рисовый уксус - 1 столовая ложка
- тахини - 2 столовые ложки
- тертый свежий имбирь - 1.5 чайной ложки
- измельченный чеснок - 1 зубчик
- измельченный зеленый лук - 1 столовая ложка
- измельченная свежая петрушка или кориандр - 2 столовые ложки
- белая мисо-паста - 1 чайная ложка
- финиковый сироп -1 чайная ложка
- сухая куркума - 1/4 чайной ложки
- молотый кайенский перец(необязательно) - 1/8 чайной ложки
Приготовление:
Для соуса: смешать все ингредиенты и взбить блендером до однородной массы.
Салат: смешать капусту, нарезанные манго и авокадо. Полить необходимым количеством соуса, аккуратно перемешать и посыпать орешками.