Чтобы приготовить фаршированные салатом помидоры нам надо иметь такие ингредиенты: 5 больших красных помидор, по 100 грамм консервированной кукурузы, горошка и фасоли, 2-3 столовых ложки уксуса, 50 грамм сметаны или майонеза- каждый сам решает, по вкусу соль и чёрный молотый перец, несколько стрелок зелёного лука. Помидоры моем, срезаем "верхушки", десертной ложкой вынимаем сердцевину и семена. Все ингредиенты кроме сметаны или майонеза и стрелок лука смешиваем с мякотью помидора. Наполняем ею внутренность помидора, прикрываем "крышкой", сверху смазываем сметаной или майонезом, украшаем зеленью.
Знаю я один такой салатик. Лично я его очень люблю. Этот салат больше подходит для приготовления зимой, когда так мало витаминов. Думаю, что не только я его люблю. Нужно нарезать очень мелко капусту. Я режу ее ножом для чистки картофеля, тогда ломтики получаются очень тоненькие. Можно так же порезать сырую морковку. Потом хорошенько помять руками капусту в миске, после чего все это заправить уксусом и оливковым маслом ( масло можно взять и подсолнечное), ну и конечно же немножко посолить. Такой салатик я частенько зимой делаю и мне он очень нравится. А главное, что все ингредиенты натуральные, в сыром виде и очень полезные.
Салат из капусты кале с манго и авокадо
Ингредиенты:
- нарезанная красная капуста кале - 1 кг
- спелое манго - 1 шт
- спелое авокадо - 1 шт
- кедровые орешки - по вкусу
Соус:
- очищенный апельсин 1/2 шт
- рисовый уксус - 1 столовая ложка
- тахини - 2 столовые ложки
- тертый свежий имбирь - 1.5 чайной ложки
- измельченный чеснок - 1 зубчик
- измельченный зеленый лук - 1 столовая ложка
- измельченная свежая петрушка или кориандр - 2 столовые ложки
- белая мисо-паста - 1 чайная ложка
- финиковый сироп -1 чайная ложка
- сухая куркума - 1/4 чайной ложки
- молотый кайенский перец(необязательно) - 1/8 чайной ложки
Приготовление:
Для соуса: смешать все ингредиенты и взбить блендером до однородной массы.
Салат: смешать капусту, нарезанные манго и авокадо. Полить необходимым количеством соуса, аккуратно перемешать и посыпать орешками.
Есть несколько вариантов этого салата, я остановлюсь на одном.
Для приготовления нам нужно : 1 средняя луковицу, 1 крупное яблоко, 1 солёный огурец, лимонный сок, соль, сахар, 3 ст. ложки растительного масла или 5 ст. ложек сметаны, 0,5 ч. ложки горчицы.
Лук очищаем и разрезаем на 4 части, а затем поперёк тонкими ломтиками.
Таким же образом нарезаем огурец, а яблоко натираем на крупной тёрке.
Соединяем лук, огурец и яблоко, а затеи сбрызгиваем лимонным соком, добавляем соль и сахар по вкусу. Перемешиваем.
Растительное масло или сметану смешиваем с горчицей и этим соусом заправляем салат.
По желанию можно добавить измельчённую зелень петрушки и укропа.
Для приготовления салата "Морское изобилие" необходимо:
- Морской коктейль
- маринованные огурцы
- репчатый лук
- оливки
- соль
- сахар
- уксус
- оливковое
- сок лимона
- зелень
Морепродукты довести до кипения, снять с огня и дать немного остыть, порезать и полить лимонным соком, дать постоять 20-30 минут. Нарезаем лук полукольцами, посыпаем солью и сахаром, заправляем уксусом и маслом, оставляем для маринования. Огурцы нарезаем соломкой, оливки колечками. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем остатками масла, перед подачей можно украсить зеленью. Так же для украшения можно использовать несколько не порезанных оливок.