Как приготовить салат с репчатым луком по польски?
1 ответ:
Есть несколько вариантов этого салата, я остановлюсь на одном.
Для приготовления нам нужно : 1 средняя луковицу, 1 крупное яблоко, 1 солёный огурец, лимонный сок, соль, сахар, 3 ст. ложки растительного масла или 5 ст. ложек сметаны, 0,5 ч. ложки горчицы.
Лук очищаем и разрезаем на 4 части, а затем поперёк тонкими ломтиками.
Таким же образом нарезаем огурец, а яблоко натираем на крупной тёрке.
Соединяем лук, огурец и яблоко, а затеи сбрызгиваем лимонным соком, добавляем соль и сахар по вкусу. Перемешиваем.
Растительное масло или сметану смешиваем с горчицей и этим соусом заправляем салат.
По желанию можно добавить измельчённую зелень петрушки и укропа.
Читайте также
Один из простых и неплохих рецептов – Пёстрый салат с овечьим/козьим сыром и овощами
Продукты на 4 порции
Томаты – 700 г
Огурцы- 1 салатный или 3 обычных
Сладкая паприка красная-1 шт
Сладкая паприка жёлтая – 1 шт
Зелёный лук – 1 луковица с пером
Лук-шалотт -1 шт
Оливки чёрные, без косточек- ½ баночки
Кукуруза – ½ баночки
Овечий/козий сыр (любой греческий) – 250 г
Оливковое масло – 3 ст/л
Белый бальзамико (можно любой уксус из белого вина) – 3 ст/л
Вода – 3 ст/л
Соль – ½ ч/л
Сахар – ½ ч /л
Горчица – ½ ч/л
Смесь перцев – по вкусу
Листьев зелёного салата для декора – 8 шт
Лимон-1/2 шт
Приготовление:
- Приготовить дрессинг: смешаем масло, уксус, воду, соль, перец, сахар, горчицу.
- Выстелить порционные салатные тарелки вымытыми листьями салата, сбрызнуть их соком лимона (просто выжать на листья).
- В миску положить нарезанные кубиками овощи и сыр, добавить кукурузу, полить дрессингом, хорошо перемешать.
- Выложить в тарелки, сверху посыпать лучком и положить по нескольку оливок.
Если этот салат подаётся как самостоятельное блюдо, хорошо подать к нему поджаренные в зелёном масле тосты-гренки.
Салат из капусты кале с манго и авокадо
Ингредиенты:
- нарезанная красная капуста кале - 1 кг
- спелое манго - 1 шт
- спелое авокадо - 1 шт
- кедровые орешки - по вкусу
Соус:
- очищенный апельсин 1/2 шт
- рисовый уксус - 1 столовая ложка
- тахини - 2 столовые ложки
- тертый свежий имбирь - 1.5 чайной ложки
- измельченный чеснок - 1 зубчик
- измельченный зеленый лук - 1 столовая ложка
- измельченная свежая петрушка или кориандр - 2 столовые ложки
- белая мисо-паста - 1 чайная ложка
- финиковый сироп -1 чайная ложка
- сухая куркума - 1/4 чайной ложки
- молотый кайенский перец(необязательно) - 1/8 чайной ложки
Приготовление:
Для соуса: смешать все ингредиенты и взбить блендером до однородной массы.
Салат: смешать капусту, нарезанные манго и авокадо. Полить необходимым количеством соуса, аккуратно перемешать и посыпать орешками.