Question

Можно ли отравиться кальмаром, если он недоварен?

Answer 1

Кальмары варятся одну две минуты, поэтому недоварить их трудно, легче переварить. А вот недоваренными раками отравиться можно и очень легко.Однажды испытал на себе. Купил мелких раков и, почему то посчитал, что их надо варить по времени столько ,сколько и кальмары. Вообщем ,для верности верил я их пять минут. Мои страдания не передать и никому испытать не пожелаю....

Answer 2

Можно, если желудок у тебя не принимает вообще кальмары. А так, очень и очень редко, так как кальмары в любом виде можно есть, даже сырыми, но это надо уже ехать в Японию. В крайнем случае, вы можете попробовать, а потом здесь отписаться.

Answer 3

В зависимости от того, где вы его приобрели. Если вы сидите в ресторанчике, на берегу океана, смело можете есть суши с сырыми или недоваренными кальмарами, ну а если вы их приобрели в замороженном виде, в далеке от их места обитания,то есть их сырыми не стоит.

При неправильной транспортировке и хранению кальмара, так же как и в любой рыбе, мясе, молоке могут образоваться различные бактерии, одна из них- палочка сальмонеллы.

Хотя, недоварить кальмар очень сложно. Идеальный вариант - от 1,5 до 3- х минут при закрытой крышке, этого достаточно. Большинство варят 5-6 минут, но это уже будет резина. Многие советуют варить 40 минут, кальмар действительно, становиться мягким и вкусным, но не советую этот способ ( уловка многих профессиональных поваров), после такой варки все полезные свойства белка теряются.

Из личного опыта: если вы покупаете кальмары в замороженном виде, обходите стороной очищенные, беленькие, красивые тушки, как правило, это импорт, восновном из Тайланда. Они не имеют вкуса и запаха кальмар после обработки. Покупаю всегда неочищенные они значительно дешевле, натуральней и вкусней.

А определить свежесть кальмаров не так уж сложно, они значительно быстрей теряют товарный вид, чем рыба, особенно если подвергались вторичной разморозки.

Answer 4

Если кальмар был мороженый ( а других практически в продаже нет ) то его и сырым есть можно .

Ну и кальмары варятся очень быстро и не доварить его очень сложно - буквально минуты хватит , что бы кальмар сварился - может что другое вызвало отравление .