В салатах, как правили больше содержится клетчатки, которая трудно усваивается и требует большего количества пищеварительных соков. У голодного человека этого добра хоть отбавляй. Таким образом, салат легче усваевается если сьесть его вначале. Если же отодвинуть поглощение салата на второй или третий план, то усваиватся он будет хуже, и тем самым можно вызвать неприятные ощущения в виде метеоризма, брожения.
Кунжут использую во все овощные салаты на раст.масле..просто посыпая обжаренными до беж.цвета семенами.,тем самым обогащая блюдо кальцием.Покупаю на развес ..обжариваю небольшое количество и ссыпаю в баночку.Еще делаю тахинную пасту восточную-кунжут 1 стакан.обжарить и блендеровать с 0.5 стак.хорошего рафинированного масла без запаха.-будет .как сметана бежевая...храню в холодильнике..Делаю соус к любым блюдам..добавив лимонный сок..чеснок..соевый соус...и т.д. по вкусу..А внучке даю вкусное лекарство.смешав 3 ст.л.пасты с 1 ч.л.меда..вообщем-эту пасту можно добавлять и в молоко и в кефир.
Для салата нужно три вида мяса: куриное филе, говяжий язык, говядина. Мясо нужно отварить и порезать соломкой. Далее нужно мелко порезать головку лука и соленые огурцы потереть на терке.
Далее делаем заправку. В майонез добавить соль, сахар, горчицу,измельченный чеснок, перец.Перемешать.
Мясо, лук, огурцы, перемешать, добавить заправку. Дать часа два настояться.
Сложить свеклу в полиэтиленовый пакет и засунуть в микроволновку. Длительность приготовления нужно опытным путем подбирать, но примерно займет около 10 мин. Как по мне, так этот способ не самый лучший, т.к. есть все-таки какой-то невкусный привкус, предпочитаю просто отваривать. Но моей маме очень нравится, она так все овощи для сельди под шубой готовит, только в разных пакетах.
А бабушка ускоряла процесс варки свеклы так: поварит немного, а потом холодной водой зальет сразу же, мол так она "дозревает изнутри".
Самые первые "витамины", созревающие весной на грядках или в домашних условиях, в специальных горшочках на подоконнике - это зеленый лук, укроп и редиска. Если их мелко накрошить, добавить в них вареное яйцо и свежую сметану (или оливковое масло, что обогатит готовое блюдо еще большим количеством полезных веществ), слегка посолить и поперчить, получится отличный весенний витаминный салат.