Предлагаю приготовить в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо следующий рецепт из зелёного горошка с маслом.
На 1 кг. гороха нам нужно : 3 ст. ложки молотых сухарей, 100 грамм сливочного масла, 3 яйца, соль и перец молотый, зелень.
Сначала очищаем горох от стручков и варим его в подсоленной воде, затем остужаем.
Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим и нарезаем на мелкие кубики.
Зелень моем, сушим и мелко рубим.
Смешиваем яйца с зеленью, солим, перчим и перемешиваем.
Молотые сухари обжариваем на сливочном масле,
добавляем отваренный горох и хорошо перемешиваем.
Посыпаем всё яичной смесью. К столу подаём горячим.
,
Зеленый горошек надо вытащить из стручков, помыть и поместить на несколько минут в кипяток, потом обдать холодной водой. Это называется бланшировать, такая процедура позволяет сохранить зеленому горошку его яркий цвет. Потом я обсушиваю его на полотенце, тогда он при заморозке не слипнется. Складывайте в пакеты полиэтиленовые и в морозилку.
Я люблю отвечать на подобные вопросы, только все посчитав и проверив воочию. Так вот, специально, чтобы ответить на ваш вопрос - сколько горошин содержится в одной банке зеленого горошка, я открыла одну банку консервированного зеленого горошка (это "частый" гость нашего стола) общим объемом банки 425 (четыреста двадцать пять) грамм и чистым весом консервированного зеленого горошка - 240 (двести сорок) грамм. Так вот, я не поленилась и пересчитала весь зеленый горошек в банке. В 240 грамма зеленого консервированного горошка было ровно 480 (четыреста восемьдесят) штук горошин, таким образом 1 (один) консервированный зеленый горошек весит примерно 0,5 (ноль целых пять десятых) грамма. Ноя бы не сказала, что мой горошек самый мелкий или самый крупный, он был среднего размера, бывает горошек и крупнее. Поэтому делаю вывод такой: в одной стандартной железной банке зеленого горошка может быть от 400 (четырехсот) до 600 (шестисот) горошин.
Поджарьте лук до золотистого цвета с морковью (вкуснее будет, если жарить на сливочном масле). Нарежьте картофель, добавьте зеленый горошек и залейте водой, поставьте варить до готовности, посолив после закипания. Потом добавьте жареный лук с морковью и тертый плавленый сырок, размешайте, чтоб сыр расплавился, заправьте зеленью (укроп, петрушка) и выключайте. Суп готов.
Салат "Селедка под шубой" всегда занимает почетное место на праздничном столе, и каждая хозяйка создает это творение по-своему. Классический рецепт салата не предполагает наличия в нем консервированного горошка, однако он является весьма удачной "изюминкой", которая может придать "шубе" особенную пикантность.
Салат с зеленым горошком делается так же, как и традиционное блюдо, но перед слоем моркови я укладываю слой из горошков. Покрываю его майонезом, а затем укладываю морковку. Самое главное - это приобрести качественный горох: мелкий, зеленый, нежный и сладковатый. Обычные столовые сорта не подходят - годятся они только в суп.
Горошек в качестве одного из слоев шубы не помешает - салатик получается нежным и необычным. Хотите удивить гостей? Сотворите "шубу" с участием зеленого горошка!