Зеленый горошек добавляют во многие салаты. Хочу предложить свой, берете квашенную капусту, вареный картофель, зеленый лук, укроп, зеленый горошек, свежий или консервированный,
солите, перчите и заправляете растительным маслом, лучше не рафинированным, можно оливковым
Я обратила внимание, что очень часто хозяйки так и делают - добавляют в винегрет или салаты не горошек, а именно кукурузу. Так делает и моя сестра. Для меня же это непривычно, почему-то кажется, что кукуруза слишком сладкая в винегрете. Мне больше нравится делать из неё отдельный салат.
И хотя дома всегда есть консервированный горошек и кукуруза, я в последнее время добавляю в винегрет и любые салаты отварной горошек или зелёную стручковую фасоль, также отварную. Она мне особенно нравится в любом салате, даже если он с селёдкой.
А для винегрета стручковая фасоль стала вообще незаменимым деликатесом. Одно но - делаю я винегрет не так часто, как рыбные салаты или оливье, который многие любят видеть лишь на праздничном столе в Новый год.
Я же считаю, что салаты очень полезны, вот и делаю их постоянно. И неважно, что окажется под рукой. Если осталась только кукуруза, сойдёт и она как для салата, так и для винегрета. Главное, чтобы зелени было побольше, особенно в зимнее время
Можно поэксперементировать, и в олевье иногда добавлять кукурузу, да, новый салата, да, вкус необычный, но вкусный же. Хотя я не представляю новогодний стол без нашего оливье, с горошком, как то уже привыкла к нему, ведь он вкусный.
Памятника Салату "Оливье" нет не только в России.
Возможно и установят когда-нибудь, но только после его смерти (шутка).
Но салат Оливье-он бессмертен! Поскольку народный и великий.
А вообще идея с памятником , который был бы явил собой любовь к тому или иному продукту (блюду) -это не новость.
Вспомним о том, в России имеются памятники Пельменю (г.Ижевск), Блину (Ульяновская область), Арбузу ( трасса Абакан-Саяногорск), Вобле ( г. Астрахань), Шпротам ( Калининградская область), Колбасе ( г.Новосибирск), Конфете ( г. Озёры), Картошке (Кемеросвкая область), Огурцу (Луховицы), Макаронам ( Калужская область).
Ждем и салату Оливье! А вдруг?
В салате с крабовыми палочками горошек будет грубоватым. Фарш белых рыб имеет нежную структуру, с ним уместны отварной рис, консервированная кукуруза, возможна отварная морковь.
Салат из печени тоже не содержит горошка. Она (печень) традиционно дополняется пассерованными луком и морковью. Заправляется майонезом.
Грубая структура горошка не уместна в еврейском салате, состоящем из тертых сыра и яйца, сдобренными чесноком и заправленными майонезом.
Мелко натертые морковь и сыр не будут сочетаться с крупными шариками горошка.
В корейских салатах, где овощи и рыбу маринуют, тоже не используется горох.
Греческий салат из брынзы с оливками, овощами - томатом, огурцом, паприкой, не потерпит простого зеленого горошка.
