Question

Рецепт. Как приготовить салат "Селёдка под шубой" - с зелёным горошком?

Answer 1

И вот уже разгорелся спор - что же является классикой? Когда спорят мужчины, то дамам лучше помолчать, ведь никто не умеет лучше них (мужчин, конечно же) готовить плов и шашлыки. Что же касается женщин, то если бы мы классически готовили, красились и одевались, то выглядели бы, как унылые однообразные старушки.

Именно поэтому я всегда была против классики (замечу, речь не об искусстве и литературе) на кухне. Каждая хозяйка - новатор, экспериментатор и непременно фантазёрка. Взгляните на фото салата "Селёдка под шубой" с розочками - это классика? Нет, это живое и неугомонное женское воображение

Продолжая развивать свою мысль, замечу, что кухонные "классики" до сих пор не пришли к единому мнению - нужно ли класть в салат варёные яйца? А если да, то в каком виде и месте? Я узнала про яйца совсем недавно и была удивлена, потому что, в моём понимании, солёная рыба и варёные яйца реально несовместимые продукты, ведь это получается что-то вроде куриного мяса с рыбой! Интересно, что одни хозяйки трут яйца на тёрке, другие выкладывают крупными кусочками, третьи не толкают их в салат, а лишь используют для украшения сверху.

Теперь о зелёном горошке. Его я клала в салат всегда, на картофель. Горошек ни в каком салате не может быть лишним. Конечно же, зелёный горошек должен быть очень мягким и нежным, и тогда он придаёт салату неповторимый изысканный и нежнейший вкус.

Answer 2

Салат "Селедка под шубой" всегда занимает почетное место на праздничном столе, и каждая хозяйка создает это творение по-своему. Классический рецепт салата не предполагает наличия в нем консервированного горошка, однако он является весьма удачной "изюминкой", которая может придать "шубе" особенную пикантность.

Салат с зеленым горошком делается так же, как и традиционное блюдо, но перед слоем моркови я укладываю слой из горошков. Покрываю его майонезом, а затем укладываю морковку. Самое главное - это приобрести качественный горох: мелкий, зеленый, нежный и сладковатый. Обычные столовые сорта не подходят - годятся они только в суп.

Горошек в качестве одного из слоев шубы не помешает - салатик получается нежным и необычным. Хотите удивить гостей? Сотворите "шубу" с участием зеленого горошка!

Answer 3

Вы знаете, есть традиционная рецептура селедки под шубой, которая включает в себя определенные ингредиенты. зеленый горошек в эту рецептуру не входит. Кроме того, с общепринятыми ингредиентами зеленый горошек мало сочетается. Но если вы настаиваете на использовании зеленого горошка, то могу вам посоветовать сделать из него дополнительный слой между картошкой и свеклой. Можно конечно, горошек уложить и поверх свеклы, но в этом случае, если шуба какое-то время постоит, то частично из горошка уйдет влага и он сморщится, что ухудшит внешний вид самого блюда.

Answer 4

Никогда не готовила мой любимый салат "селедку под шубой" с зеленым горошком и даже не пробовала, и, если честно, до этого момента в голову не приходила мысль, что можно добавить в этот салат зеленый горошек.

Но могу сказать, что автор вопроса убедила меня попробовать это сделать и возможно удивить при случае гостей.

А на счет яиц среди хозяек бывало возникали споры, класть в "шубу" или нет, тут я считаю кто как хочет, так и делает. Лично я кладу, но это уже другая тема.

Answer 5

Здравствуйте, для приготовления салата "селедка под шубой" вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. одна слабосоленая селедка;
2. две средних картофелины;
3. одна морковка;
4. банка зеленого горошка;
5. четыре яйца;
6. две средних свеклы;
7. майонез (по вашему вкусу).

Процесс приготовления данного салат:

1. Для начала нам следует отварить морковку, картошку, свеклу и яйца.
2. Натираем картошку через крупную терку, затем покрываем первый слой майонезом.
3. Селедку очищаем и нарезаем ее небольшими кубиками, делаем из этих кубиков следующий слой.
4. Следующий слой мы делаем из зеленого горошка, слой с горошком нам следует покрыть небольшим кол-вом майонеза.
5. Очистите морковку и натрите ее на терке, добавьте туда майонез, это наш следующий слой.
6. Протрите яйца на терке и сделайте из них следующий слой, добавьте туда тоже майонез.
7. Самый верхний слой покрываем натертой свеклой с майонезом и оставляем на несколько часов в холодильнике, а лучше вообще на всю ночь, чтобы салат хорошо пропитался.

Приятного вам аппетита!

Answer 6

Селедка под шубой с зеленым горошком – это, конечно, не классика. Но я пробовала и мне понравилось. Тот вариант, который я пробовала – это зеленый горошек был вместо «второго» слоя картофеля между морковью и свеклой. Что же касается яиц, то они использовались в этом салате для украшения в виде тертого желтка уже на майонезе. Тут тоже дело вкуса. Правильное это сочетание продуктов или нет – не знаю, но мне понравилось.