Хотя слово "ерундопель" означает, что понадобится смешать лопаткой всякую ерунду как попало и слопать её под стопочку горячительного напитка, чтобы облегчить состояние похмелья или просто использовать как классную закуску, на самом деле составные этого блюда вполне себе вкусные и аппетитные: картошка, свежие огурцы, селёдка, зелёный лук и соус из растительного масла, смешанного с уксусом и горчицей, который можно по желанию заменить майонезом.
Картошку сварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Огурцы помыть и тоже нарезать кубиками. Сельдь разделать на филе и нарезать кусочками. Измельчить ножом перья зелёного лука. Всё смешать и заправить соусом. Продукты берутся в свободных пропорциях, кому как нравится.
1.Маринуем в соевом соусе мясо (любое, но хорошего качества)
2.Шинкуем соломкой овощи:перец, огурец, морковь. У огурца в шинковку идет лишь верхний слой. Без зёрен.
3.Овощи перемешиваем и готовим для заправки. Перед тем, как мешать, немного присыплем овощи сахаром и солью.
4.Берем сковороду с оливковым маслом и НЕ ЖАРИМ, а можно сказать ошпарим нашинкованные лук и чеснок.(это ровно минута в кипящем масле), добавляем кориандр и паприку.
5.Прямо горячим запускаем в овощи. Перемешаем.
6 Варим фунчозу (стеклянную, рисовую, гороховую все равно), режем.
7.Добавляем фунчозу к овощам и перемешиваем. Овощи дали много сока. Также мы уже добавили масло со специями и чесноком, луком. Перед замешиванием мы добавляли соли и сахара. В кастрюле уже много сока и фантастические ароматы. Помешивайте салат по возможности. Все соки и приправы сливаются вниз.
8.Жарим мясо прямо с маринадом минут 10, и добавляем к овощам и лапше. По вкусу добавляем специи. Салат готов. Но, вкуснее он буде если настоится (как любой из корейских салатов)
Для приготовления потребуются триста грамм копчёной курицы, сто грамм консервированной кукурузы, один пучок петрушки, четыре сырых куриных яйца, одна пекинская капуста.
В первую очередь сварим вкрутую яйца. Сваренные яйца остудим, очистим от скорлупы и нарежем на мелкие кубики.
Пекинскую капусту промоем и снимем один за другим все листы.
Петрушку тоже промоем и мелко порубим. Мякоть копчёной курицы нарежем на полоски. Вместо курицы можно использовать мякоть индейки.
Откроем банку с консервированной кукурузой и сто грамм поместим в миску. Добавим все остальные продукты и хорошенько перемешаем.
В тарелку положим листья пекинской капусты и выложим на них салат. Украсим петрушкой и подадим на стол. Приятного аппетита!
Самый простой - крупно нарезать помидоры и огурцы, чуть посолить и заправить растительным маслом. И всё! Когда я впервые его ела, меня тоже удивила эта проста - ни зелени, ни поперчили....Но было вкусно...)))..Фишка, что крупно порезано...
Вот этот мой любимый с домашним творогом (надеюсь знакомы с таким) - порезать в творог помидор, св. огурец (или маринованный), укроп, базилик, смесь перцев молотых, посолить по вкусу, св. петрушку. Если любите, то и зел. лук.
Зелень может быть замороженой или сушёной,или вообще без неё...Но помидорина обязательно.
А вот ещё с сельдью.
Филе сельди порезать соломкой поперёк, на тёрке варёное яйцо, свеж. огурец, зелёный лук, посолить-поперчить по вкусу, заправить сметаной и перемешать.
В зависимости от кол-ва сметаны или намазывать на хлеб-булку, или на качественную отварную картошку.
Для салатов не пишу никаких норм - всё сами увидете и разберётесь.
Удачи и приятного апетита.
Есть рецепт зеленого салата.
Потребуется: по 300г стеблей шпината и щавеля, 1/2 стакана орешков(выбор по вкусу), 3 дольки чеснока,1ст.л. мелко порезанного зеленого лука, по 1ст.л. укропа и петрушки, 2 ст.ложки оливкового масла, 1ч.л.бальзамического уксуса или винного уксуса, соль по вкусу.
Очищенные и вымытые стебли шпината и щавеля положить на пару минут в кипящую воду до мягкости. Отжать и положить в салатник.
Из оставшихся инградиентов приготовить заправку. Все истолочь в ступке или провернуть миксером до однородной массы, добавить масло, уксус, соль, добавить немного кипяченой воды до состояния сметаны. Заправить полученной заправкой листья в салатнике.