Баранина — 500 Грамм
Помидоры — 300 Грамм (Свежие или консервированные в собственном соку)
Луковица — 1 Штука
Чеснок — 3 Зубчика
Зелень — - По вкусу
Соль — - По вкусу
Перец — - По вкусу
Растительное масло — 4-5 Ст. ложек
Приготовление: Зелень подбирайте сезонную, ее можно добавлять много. Лук, чеснок, а также острый перец положить по вкусу. То же можно сказать и о специях. Что касается помидоров, то свежие можно заменить на 300 грамм густой томатной пасты или помидоров.
Почистить луковицу и чеснок. Лук порезать небольшими кубиками, чеснок порубить. В сковороде на прогретом растительном масле пожарить лук, через пару минуток положить к нему чеснок. Жарьте до мягкости, помешивая. Баранину вымыть,порезать кусочками и положить к луку с чесноком. Посолите, поперчите и обжарьте в течение 5-7 минут, помешивая.
Помидоры вымыть, убрать плодоножку и опустить на пару минут в кипяток. Снять кожицу и измельчите блендером. Можно использовать и консервированные помидоры без кожицы в собственном соку.Положить помидоры к мясу, помешать и тушьте на среднем огне в течение 30-40 минут.
Зелень вымыть и мелко порубить.Положить к мясу в самом конце его приготовления.
Баранина с помидорами готова! Подавайте с любимым гарниром - картофелем, овощами.
Приятного аппетита!
Для приготовления вкусной телятины с овощами нам понадобится. Телятина- я беру около500-700 грамм. Морковь- 2 крупные. Лук- одну крупную. Болгарский перец- 2 штуки крупные. Баклажан- один, кабачок- один. Специи по вкусу. Зелень. Это дачный рецепт- гости на пороге. Телятину промываю и режу на небольшие куски. Морковь шинкую, лук аналогично, баклажан, кабачок и перец крупно режу. Теперь по очереди обжариваю сначала мясо а потом овощи в небольшом количестве растительного масла. Теперь слоями выкладываю в казанок или кастрюлю . Сначала мясо, сверху овощи. Наливаю немного воды и тушу до готовности . Солим перец добавляю в конце приготовления. Готовится телятина недолго, потому что это молодое мясо. Приятного аппетита.
Для приготовления этого блюда понадобится примерно два с половиной килограмма бараньей ноги, два репчатых лука, сто пятьдесят миллилитров винного уксуса, долька чеснока, две больших ложки подсолнечного масла, чёрный перец, кинза. Сначала удалим с бараньей ноги плёнку, промоем её, просушим, порубим на куски и положим на противень. Очистим два репчатых лука от шелухи и порежем на мелкие кубики. Дольку чеснока очистим от шелухи и измельчим. Поместим порезанные репчатый лук и чеснок в чашку, вольём туда сто пятьдесят миллилитров винного уксуса, две больших ложки подсолнечного масла, добавим специи, хорошенько перемешаем и уберём в сторонку настаиваться. Положим на мясо половину репчатого лука, половину чеснока из маринада и половиной настоявшегося маринада польём мясо. Затем прикроем мясо полиэтиленовой плёнкой и оставим на четыре часа настаиваться. По истечении четырёх часов, перевернём мясо, положим другую половину репчатого лука, половину чеснока, польём оставшимся маринадом и уберём в сторонку на четыре часа настаиваться. По прошествии этого времени, положим на мясо куски сливочного масла и отправим противень с мясом в духовку, нагретую до двухсот двадцати градусов на десять минут для запекания. Через десять минут, убавим температуру до ста восьмидесяти градусов, польём баранину горячей водичкой и запекаем до готовности. Через каждые десять минут поливаем мясо собственным соком. Приятного аппетита!
Для приготовления свиной отбивной "Уэмбли" нам понадобится:
250- 300 г свиной вырезки одним куском, 20 мл сухого красного вина, 20 г тертого твердого сыра, 1 соленый огурец, половина помидора, 15 г майонеза, 20 г растительного масла, 50 г грибного жюльена, соль, перец.
Свинину промыть, обсушить, отбить и обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. В конце жарки мясо посолить и поперчить, влить вино, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 5- 7 мин. Затем отбивную смазать майонезом, сверху выложить нарезанный тонкими пластинами огурец, сверху кружочки помидора, затем выложить грибной жюльен, обильно посыпать сыром и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.
Приятного Вам аппетита!
мякоть телятины-700 гр
чеснока-2 зубчика
морковь-3 шт
лаврового листа-1 шт
артишока-6 шт
картошки-2 шт
замороженного горошка-200 гр
коньяка-1 рюмку
оливковое масло- для жарки
соль- по вкусу
белое сухое вино-1 стакан
перец чёрный
Приготовление: телятину вымыть,порезать кубиками обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.Поперчить,посолить.Добавить туда помельчённый чеснок,морковь кружками,помельчённый лук,и лаврушку.Жарить 25 минут.Потом налить коньяка и вино,как испарится коньяк,готовить 10 минут.Влить воды,чтобы были закрыты все ингредиенты,закрыть крышкой и и готовит 1 час на среднем огне.Во время готовки положить порезанный артишок,картошку,горошек.Выключить,и дать постоять под крышкой 2 часа.Перед тем как подавать разогрейте.Приятного аппетита!
