Понадобиться:
- 4 небольших (или 3 больших яйца)
- неполный стакан муки
- стакан сахара
- чекотка соды
- яблоки
В миску нужно вбить яйца, затем медленно добавляя сахар взбивать миксером ( или венчиком).
В полученную массу потихоньку взбивая добавлять муку.
Добавить чепотку соды.
Перелить массу в форму, выложить яблоки поверх теста.
Поставить в духовку на 180 градусов, примерно на 40 минут.
Достать по готовности,сверху можно посыпать корицей или сахарной пудрой.
Предлагаю вам приготовить осень простое и сытное блюдо – Хачапури
Тесто делается на основе сметаны.
Просеиваем три стакана муки (лучше первого, а не высшего сорта) и туда замешиваем две столовые ложки сливочного масла, мелко порезанного. Теперь добавляем чайную ложку (неполную) соли и менее половины чайной лодки соды. По середине теста выкладываем стакан сметаны (густой) и тесто замешиваем (хорошо вымешиваем). Делим тесто на 8 частей и ставим в холодильник. Начинку можно сделать из мелкопорезанного мяса (готового) и зелени или овощей риса.
Каждый кусочек теста раскатать и выложить начинку. Сформировать пирожок в форме лодочки так, чтобы начинка не была полностью закрыта. Выпекать на противне минут 20.
Из данных ингредиентов вы сможете приготовить фаршированные кабачки с мясом,нужно порезать кабачки поперек на широкие кольца.Выложить их на противень или блюдо для запекания и заполнить мясным фаршем,для его склейки можно добавить немного муки в фарш.И запекаете в духовке.
Как вариант вы можете сделать котлеты из кабачков и фарша,взяв в пропорции пятьдесят на пятьдесят.Кабачки нужно натереть на крупной терке и смешать с мукой и фаршем,потом обвалять в муке и обжарить.
Еще можно взять молодые кабачки и разрезать их вдоль,вычистить середину и соединить ее с фаршем,затем начинить лодочки из кабачков таким фаршем и запечь.
Для приготовления яблочного пирога с творожным суфле необходимо сначала приготовить и испечь корж. Взять один желток растереть его с 1 ст.л.сахара, добавить туда 1.5ст.л.молока плюс 100гр.растопленного сливочного масла перемешать, всыпать 1 ст.муки и замесить тесто. В разьемной форме на промасленной бумаге пальцами распределить тесто и поставить в духовку на 10 минут с температурой 200 градусов. Для приготовления суфле снимаем теркой цедру с 1 лимона, очищаем от шкурки 3 яблока и режем на тонкие ломтики. Поливаем ломтики соком лимона, чтоб не потемнели, перемешать. 3 яйца разделить на желтки и белки, желтки перетереть с сахаром(130гр.)и ванилином добавить 100гр.сметаны, лимонной цедры и все перемешать. Добавить 500гр. творога и 2ст.л.крахмала. Белки хорошенько взбить и аккуратно добавить в творожную массу, на ранее испеченный корж выложить ломтики яблок, сверху накрыть творожным суфле, затем очистить 1 яблоко, тоненько нарезать и украсить верх пирога. Поставить пирог в духовку и печь его 1 час при температуре 180-200 градусов.
Филе индейки с яблочным соусом
0,5 кг филе грудки индейки
2 очищенных и нарезанных ломтиками яблока
175 мл белого сухого вина
0,25 стакана сахара
1 чайная ложка лимонного сока
соль
перец
сливочное масло
Филе грудки солим, перчим, смазываем сливочным маслом, заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой духовке до готовности. В сковороде на сливочном масле обжариваем до мягкости кусочки яблок, добавляем сахар, лимонный сок и вливаем вино, солим, перчим по вкусу. На тихом огне, помешивая варим, соус до загустения. Грудку нарезаем ломтиками, поливаем яблочным соусом и подаем.
