Как приготовить шашлык из свинины в тёмном пиве?
1 ответ:
Для приготовления шашлыка из свинины в темно пиве вам понадобятся вот такие...
Ингредиенты:
- Свинина, мякоть 2 килограмма,
- Лук репчатый 3-4 штуки,
- Темное пиво 0,5 литра,
- Масло растительное 20 мл.,
- Соль, лавровый лист, перец горошком.
Начинаем готовить:
Мякоть свинины нарежем кусками- как вам нравится. Лично я люблю большие куски.
Лук нарезать крупными кольцами-смешать с перцем и лавровым ломаным листом.
Смесь из лука, лаврушки и перца добавим к мясу и все зальем пивом-перемешаем.
Мясо оставим мариноваться на ночь. Перед тем как насадить на шампур мясо посолить.
Жарить шашлык 15-20 минут, переворачивая каждые две минуты. Готовность шашлыка проверяем острым ножом.
Все!. Наш шашлык готов. Можно подать к столу как с пивом, так и с вином-на ваш вкус. Я люблю под водочку)
Читайте также
Алгоритм действий тот же, что и приготовлении мяса. Почистите свою добычу от верхней шкуры. На 2-3 минуты опустите в кипяток и она легко снимется. С маринадом тоже можно не мудрить. Главное лимон. Сок и цедра. Остальное на свое усмотрение и наличие продуктов. Растительное (лучше оливкое) масло, чеснок, зелень, соевый соус, болгарский перец, томаты и т.д. Мариновать и жарить тоже не долго. 1 ч и 10-15 минут. Пока писала, слюнки потекли. Приятного аппетита.
Хотя классический шашлык приготавливается обычно из баранины, но блюдо из поджаренной форели на углях имеет особый вкус, иногда так и хочется побаловать себя рыбкой.
Форель чистят от чешуи, освобождают от внутренностей и нарезают некрупными кусками. Кости из рыбы лучше удалить сразу, чтобы после их не вылавливать зубами.
Готовят маринад такого состава: на килограммовую рыбину нужно взять лимона 300 граммов, мелко нарезанного базилика 200 граммов, по вкусу положить розового и чёрного перца, посолить и добавить 50 граммов оливкового масла. Пусть постоит не менее получаса, потом можно нанизывать на шампуры и жарить.