Для приготовления салата "Регата" нам понадобится: филе крупной сельди, около 150 грамм сыра, один помидор, две картофелины, два яйца, чеснок и майонез. Яйца отвариваем и чистим. Картофель варим, даём остыть. На салатницу салат выкладываем слоями, между ними майонез. Самый нижний слой состоит из тёртой на крупной тёрке картошки, порезанного филе сельди и рубленых доле чеснока. Следующий слой из тёртых яиц и тёртого сыра. А на верхний слой выкладываем нарезанные дольки помидора. Можно и кубиками. Украшаем зеленью. До подачи на стол храним в холодильнике.
Приготовить хашламу из говядины можно по такому рецепту.
Берем:
1,5кг. говядины на косточке
400гр. помидоры
морковку
луковицу
пучок свежей кинзы
пучок свежей петрушки
3 лавровых листика
2 зубчика чеснока
50гр. корня сельдерея
50гр. стебля сельдерея
ч.л. приправы для плова
веточку свежего тимьяна.
Для начала нарезаем мясо говядину на кусочки так, чтобы в каждый попал хрящ, затем складываем его в казан, добавляем крупно нарезанные половинку большой луковицы, морковку, корень и стебель сельдерея, заливаем водой вровень, доводим до кипения, снимаем пену, убавляем огонь и варим при слабом кипении 1-1,5 часа. Далее коренья из бульона вынимаем, оставшуюся половинку луковицы и помидоры нарезаем дольками. Добавляем в казан приправу для плова, веточку тимьяна, лавровые листы, лук, нарезанные помидоры, доводим до кипения, после огонь убавляем, тушим под крышкой 2,5-3 часа. А пока зелень петрушку и кинзу мелко нарезаем, чеснок очищаем и тоже мелко нарезаем. Наливаем в глубокую пиалу бульон с мясом, добавляем измельченный чеснок и посыпаем зеленью.
Снежки для деток можно сделать по такому рецепту:
800 мл молока вскипятить в низкой кастрюле. 2 яичных белка взбить в густую пену, добавить 2 ст. сахара и еще немного взбить. Опускать ложкой эти взбитые белки в горячее молоко, пусть немного покипят и вытянуть их шумовкой на тарелку. 2 желтка растереть с 4 ст. сахара до пены, добавить немного горячего молока, помешать и всё вылить в кастрюлю с горячим молоком. Немного подержать на огне до загустения, но чтобы смесь не закипела. Добавить ванильный сахар, толчённые орехи и выложить эту смесь к белковым снежкам.
Замечательное горячее блюдо.Картофель в кляре это любимое блюдо многих из нас,оно вкусное и сытное,его любят все дети.И после приготовления его можно подавать с грибным соусом или сметаной,либо майонезом с чесноком и даже с кетчупом.
Для приготовления картофеля в кляре вам потребуются следующие ингредиенты:
Десять штук картофеля
Одно яйцо
два свежих помидора
Две головки лука
Растительное масло
Немного сливочного масла
Половина стакана сметаны
Половина стакана молока
Один стакан муки
соль, сахар, зелень- все по вашему вкусу
Как нам приготовить горячее блюдо-картофель в кляре:
Наше блюдо готово,кушайте его на здоровье!
Бабеники - это картофельные пирожки с начинкой.
Нам понадобятся: картофель, яйцо, соль, лук, фасоль, сало, зелень, сметана или кефир.
Способ приготовления: картофель на мелкую терку, отжать на марле, посолить, нарезать мелко лук, зелень, яйцо.
Начинка: предварительно намоченная и отваренная фасоль (по мять до консистенции пюре), сало и лук мелко нарезать и пожарить. начинка может быть любой по вкусу, и с мясом, и с рыбой, и тд
Приготовление: на ладонь положить ложку картофеля, разгладить, придать форму, внутрь положить начинку и аккуратно завернуть, обжарить с двух сторон, подавать со сметаной или кефиром
