Мясо голубя готовят так-же как и мясо любой птицы.Но есть голуби лесные,на которых охотятся,а есть городские и тут,конечно,дело вкуса и морали.Не думаю,что голубь обошедший все помойки вызовет особый аппетит,хотя он ни чем не отличается от того,который живет на зерноскладе ))
Я делала мясо по-французски и со свининой, и с куриным филе. На мой вкус, лучше с курицей, так мягче. Чем лучше отбить курицу, тем вкуснее. Со свининой сочно, но хуже. С говядиной я бы просто не рискнула такое готовить, будет жестковато.
Есть много вариантов блюд с бананами и мясом. Например можно запечь говядину с бананами. Для этого нужно говядину тонко нарезать, отбить и выложить на противень, посолить, поперчить, и сверху выложить тоненькие кружочки банана, сверху посыпать тертым сыром и "нарисовать" тоненькую сеточку из майонеза, для того чтобы сыр не подгорел. Запекать около часа. Или есть второй вкусный вариант мяса с бананами. Нужно взять любое мясо, лучше говядину или курицу, отбить, смазать смесью меда и водки, посолить, поперчить, дать помариноваться минут 10, затем обжарить в масле или без него с двух сторон. Затем в масле обжарить нарезанный кольцами репчатый лук и выложить его на блюдо к мясу. В оставшемся масле от лука обжарить бананы, предварительно разрезанные на 4 части, вдоль и пополам, слегка посоленные и перченные красным перцем, обмакнутые во взбитых яйцах и обваленные в панировочных сухарях. Обжаренные бананы выложить к мясу и луку и получеться очень вкусное южно американское блюдо.
Почти всякий мужчина любит мясо, причем стейки и отбивные - идеальная форма приготовленного мяса. И если стейк хорош из говядины, то отбивные из свинины получаются гораздо сочнее.
Приготовить отбивные из свинины на сковороде совсем не сложно. Самое сложное - правильно порезать мясо для отбивных, не слишком тонко и не слишком толсто, поперек волокон.
Поерзав мясо, отбиваем его специальным молоточком, чтобы мясо было рыхлым. А готовит свиные отбивные на сковороде каждый по-своему. Я, как ленивый и нетерпеливый мужик, слишком не заморачиваюсь на изыски. Разбиваю пару яиц, слегка взбиваю их с солью и перцем. В яичную смесь обмакиваю отбивную с двух сторон, обваливаю в муке - и на сковороду. Яйцо с мукой не дают соку вытечь и отбивные из свинины получаются сочными и вкусными.
Я не оригинальна. Тоже предложу тушенное мясо с капустой. Но делаю его без томата. И воду не добавляю. Капуста свой сок пускает, если ее при закладке посолить. Можно пару сладких перчиков добавить туда. А если есть, то и грибы.
Очень вкусно тушить мясо с кислой капустой. Тогда ее надо хорошо отжать и слегка протушить отдельно.
Ела как то пирог слоенный с мясом и капустой. Но сама не готовила.