Question

Как морозить укроп?

Answer 1

Укроп стоит для начала помыть,дать стечь воде,после порезать мелко зелень. И морозильную камеру хранения,хранить можно в пакетиках.

Но есть и другой способ-лучше его просушить,таким образом он сохраняет свои качества витаминов и запаха при варке в суп,в борщ,в другие блюда.

Answer 2

Укроп для заморозки стоит собирать в определенное время. Рекомендуется именно полдень. Побеги, которые вы решите заморозить должны быть зелеными и сочными, без желтизны. Моем укроп и даем воде стечь на вафельном полотенце. Хватит десяти минут. Теперь наша задача определиться, как мы хотим укроп заморозить. Оказывается. существует несколько способов заморозки зелени. В частности, можно заморозить пучками среднего размера. Пучки аккуратно укладываем в морозильную камеру, но укладываем так, чтобы они не соприкасались. Выдерживаем в морозилке пару часов. Затем их можно убрать в контейнер. Второй вариант – мелко резаный укроп заморозим в контейнерах для льда. Прям заполняем каждый квадратик, но только не полностью, а где-то наполовину. А теперь хитрость. Профессиональные повара сверху добавляют немного водички кипяченой, но охлажденной немного и затем замораживают. Такой укроп совершенно не теряет своего вкуса и им удобно пользоваться. Это лишь несколько способов, которые я знаю. Я замораживала пучками укроп, результат был отличным.

Answer 3

Когда на чадовом участке укропа столько, что просто хоть рви его как сорняк, поневоле задумаешься как же сохранить все это великолепие на долгую зиму. Ведь как приправа свежий зеленый укроп бесподобен и в сушеном виде представляет лишь жалкое свое же подобие.

Лучший способ сохранить зелень на зиму - это заморозить ее. Укроп великолепно замораживается, это растение с небольшим количеством воды в стебле и листочках, а потому цикл заморозка-разморозка почти не влияет на его свойства. Ну станет он чуть боле мягким, но не расползется в кашу.

Как же заморозить укроп на зиму самостоятельно?

Прежде всего надо набрать свежих веточек укропа, потом промыть их и просушить. Далее мелко режим их и фасуем по пакетам. Можно фасовать достаточно большими порциями, потому что отломить нужное количество зимой не сложно, а места и емкостей так будет потрачено меньше.

Впрочем, часть укропа можно заморозить сразу веточками, для разнообразия и украшения например супов.

Answer 4

Заморозка укропа

Скорее всего у каждого человека имеющего свой огород или дачу, на грядках растет полно укропа, который, кстати, можно кушать не только летом, но и в зимние месяцы. Нужно просто заготовить его, засушив или заморозить. Поговорим про заморозку укропа. Сам я лично, конечно, не занимался заморозкой, но видел как это делают:

• собирают укроп,
• промывают его,
• дают стечь воде,
• просушивают,
• шинкуют укроп,
• складывают небольшими партиями в полиэтиленовые мешки или небольшие баночки с крышкой,
• убирают в морозилку.

На этом все. А зимой в любое время достаешь укроп и добавляешь при готовке в любое блюдо - салат, суп или вторые блюда. Это же гораздо лучше, чем покупать в магазинах.

Answer 5

Мы морозим укроп пару раз за сезон. Способ заморозки предельно прост.

Сначала его нужно хорошенько промыть и высушить вафельным полотенцем. Потом очень мелко нарезаем (как для супа) и фасуем по литровым банкам. Закрываем капроновой крышкой и в морозилку.

Почему именно банки, потому что все равно вся влага не сойдет, а вилкой или ножом проще его наковырять именно из банки.

Answer 6

Вы сможете с легкостью воспользоваться пакетом для заморозки укропа в домашних условиях, а именно вам нужно взять зелень, которая является свежей и на ней не должно быть признаков поражения, далее вам нужно промыть ее над проточной водой, причем очень тщательно, как вариант окуните в тазик, который наполнен чистой водой несколько раз, если вам нужно проверить, хорошо ли вы промыли или нет.

Далее вам нужно заняться просушкой пучков. Повесьте их за стебель над ванной или же над раковиной.

Далее, измельчите ингредиенты при помощи ножа.

Далее вам нужно выложить вашу заготовку в пакет, который вы подобрали для заморозки.

Далее удалите излишки воздуха, а именно проведите скалкой от основания вашего пакета к застежке.

Далее вам нужно запечатать ваш пакет и убрать в морозилку.

Answer 7

Конечно можно и я так и поступаю - укроп надо помыть и лучше дать высохнуть - меньше изморози будет потом в морозилке , правда при разморозке укропа немного теряется и вкус и запах - я еще укроп и солю тоже - так же мелко режете и пересыпаете солью - хранится отлично и пахнет тоже .

Answer 8

Укроп - пряность без которой "не звучит" готовое блюдо. Для сохранения ароматной травы использовала много способов - и резала, и солила, но вот уже много лет делаю так:

• Помыть зелень.
• Стряхнуть воду.
• Закатать траву в полиэтиленовый пакет "поленцем".
• Положить в морозилку.

Зимой достаточно вынуть пакет, слегка помять, чтобы замороженная трава помельче поломалась, и добавить в готовящийся суп или второе. Легко, просто, витамины сохраняются, размораживать не нужно.

Answer 9

Вот абсолютно ничего сложного не вижу в том, чтобы заморозить укроп. Можно порезать, поместить в полиэтиленовый пакет и положить в морозильную камеру, предварительно зелень промыв и прсушив. Результат будет.

Можно по мелким порциям расфасовать и так далее. Естественно, что лучше не хранить замороженную зелень в холодильнике рядом с рыбой, например.

Answer 10

Морозка укропа - довольно несложный процесс. Нужно принести, промыть его, положить в маленькие полиэтиленовые пакетики и положить в морозилку. Вот вам и весь процесс замораживания укропа в морозилке. Удачи!