Если лет пять, то не рискуйте. Хотя и говорят, что в продаже появляется замороженное мясо стратегических запасов послевоенных лет, как-то в это не верится. Мясо может храниться в морозильнике при минус 18 градусов полгода, а если совсем без ущерба для качества, то лучше 2 месяца. Но если в морозильнике -12 градусов, полгода мясо не пролежит, максимальный срок - 2 месяца. Собакам тоже скармливать пятилетнюю утку опасно, их тоже жалко.
Из утиного мяса можно приготовить вкусную закуску с добавлением инжира, граната и зелени.
Для приготовления такой закуски потребуются следующие продукты:
Для начала разделим обжаренное утиное мясо на куски. Инжир порежем на две части, обваляем разрезами в сахарном песке и на раскаленной сковородке прижарим на большом огне примерно две минутки, до появления карамели. Цикорий порежем на четыре части.
В глубокую емкость положим куски утиного мяса, обжаренный инжир, пучок аругулы (рукколы), четвертинки цикория, свежие листики мяты, зерна граната и перемешаем.
В мисочку нальем оливковое масло, гранатовый сок, легонько взобьем, польем этим соусом салат в емкости, хорошенько перемешаем и подадим закуску из утиного мяса на стол. Приятного аппетита!
На мясо лучше разводить индоуток (шипуны).К индейкам они ни какого отношения не имеют,а шипуны по тому, что не умеют крякать, а только шипят.В этих утках много мясо и практически нет жира как в белых утках.Так же хорошо на мясо разводить индюшек, у них тоже много мяса.И мясо вкусное и совсем не жирное.Еще так же хорошо разводить гусей.Ну и конечно куда без курочек.Правда в курице не так много мяса, но зато курица несет яичко.Хотя яйца тех же уток, гусей и индеек подходят так же для еды.Но в основном например моя бабушка вбивает эти яйца в тесто,или ими выкармливает молодняк-цыплят, утят, гусят и индюшат.
На нем можно жарить все что угодно. Можно с сыром виде, а можно вытопить из него жир и жарить уже непосредственно на нем.
Еще можно использовать его при простуде и кашле: натирать горло, грудь, спину и укутав теплым платком или шарфом в таком виде лечь спать. Очень хорошо помогает отхождению мокроты и быстрому излечению. Правда сильно пропотеете и возможно ночью придется переодеться в сухое. При этом желательно использовать старые платки и старую пижаму, так как на ткани могут остаться не выводимые жирные пятна. Но лечение очень действенное и безопасное. Сама им часто пользуюсь. Еще можно натирать на ночь стопы ног и надень теплые носки. А если вы добавите немного растопленного нутряного жира в горячее питье, выздоровление наступит еще раньше. Правда это не очень вкусно, зато очень действенно. Лечит самый сухой и застарелый кашель.
Итак, отличить можно по множеству признаков.
- Вес. Как известно гуси более крупные птицы, да и нагул массы у них дольше чем у утки, следовательно утка может весить от 1,5 кг до... ну примерно 3 кг.
- Строение тушки. я привела два фото из интернета для сравнения - у гуся тушка более продолговатая и пропорционально уже чем у утки, у утки значительно шире нгижняя часть туловища, длинна крыла у гуся больше, как и шея.
- Запах. У гуся свой специфический запах, у утки он более тонкий и сладкий.
- Цвет. как правило кожда у гусей более толстая, имеет более темный желтоватый оттенок, но цвет могжет зависить и от ухода-питания, так что это не основной фактор.
- Цена. Гуси стоят значвительно дороже уток.
