Как приготовить курицу в апельсиново-соевом маринаде?
1 ответ:
Для приготовления потребуются одна курица весом примерно 1,2 - 1,4 килограмма, выжатый с двух апельсинов сок, один спелый апельсин, три дольки чеснока, один репчатый лук, одна большая ложка соевого соуса, одна маленькая ложка свежего мёда, две больших ложки растительного масла, 160 граммов шампиньонов, 60 миллилитров качественного белого вина, две гвоздички, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.
Для начала почистим лук, нарежем его на мелкие кусочки и на среднем огне прижарим до золотистости. Забросим мелко нарезанные шампиньоны, перемешаем и прижарим всё вместе до готовности шампиньонов. Переложим обжаренные грибы с луком в миску, где будем делать маринад.
Почистим чеснок, мелко порубим и добавим в миску с шампиньонами. Вольём апельсиновый сок, белое вино, соевый соус, добавим свежий мёд и хорошенько перемешаем.
Апельсин почистим, нарежем на мелкие кубики, удалим семена и добавим в миску с маринадом.
Гвоздички раздавим, добавим в маринад и как следует перемешаем. По своему вкусу посолим, поперчим, перемешаем и отправим миску с маринадом в холодильник.
Курицу хорошо промоем, просушим и разрежем на порционные части. Из холодильника достанем маринад, положим туда куриные куски, перемешаем и отправим на нижнюю полку холодильника примерно на 5-7 часов для маринования.
Замаринованную курицу в апельсиново-соевом маринаде запечём в заранее разогретой до 190 градусов духовке до золотистости. Запечённые куски курицы вытащим из духовки и на тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Курица и кулинарные блюда из нее наверное самый популярный продукт в повседневной кухне.Потому что мясо считается диетическим,а приготовить из нее можно великое множество различных блюд.Это могут быть лапша с курицей,различные супы,курица с гарниром,запеченная,жареная и паровая.
Все,кто поддерживает здоровый образ жизни,обычно всегда включают блюда из курицы в свое меню.
Курица запеченная,которая маринуется с горчицей,вкусное и очень ароматное блюдо.Вам можно замариновать,как цельную курочку,так и разрубить ее на кусочки и замариновать.А маринад готовится из дижонской горчицы – нужно одну столовую ложку,берем ложку столовую меда жидкого,понадобится один лимон,различные специи,а также оливковое масло.И еще понадобится пару долек чеснока.
Все нужно перемешать для маринада и пропустить в миксере до консистенции сметаны.
И смазываем этой массой тщательно курицу или маринуем в ней кусочки курицы.И оставляем на несколько часов,можно оставить на всю ночь, но в холодильнике.
А затем после маринования курица запекается в духовом шкафу в течении одного часа.
