Какие маринады для курицы существуют?
4 ответа:
Все маринады я конечно не осилю тут перечислить, но кое что по теме данного вопроса мне все же есть что предложить.
Маринад для приготовления курицы на сковороде:
Для маринада берем мелко порезать луковицу, 2 столовые ложки сока лимона, 2 зубчика чеснока
(раздавить), добавить всего по столовой ложке - паприки, имбиря(измельчить), по вкусу -тмин , соль , перец и еще 500 г натурального йогурта.
Маринад для приготовления курицы на гриле:
Намазать куриные ножки смесью из кефира , черного молотого перца, аджики и соли.
Маринад для приготовления курицы барбекю долго описывать - подробности приготовления есть тут.
Для курицы на сковороде или гриле подойдет медово-горчичный соус.
Обмазать куски курицы смесью меда с горчицей и оставить пропитаться не менее получаса.Перед жаркой семена горчицы убрать, чтоб не подгорели.
Так же хорошо подходит майонезный соус.
Перемешиваем все ингредиенты и опускаем в них филе.Держим не менее часа в холодильнике.
Не менее вкусна курица и в апельсиновом соусе.
Замариновать филе кусочками в смеси масла ,меда, лаймового сока, измельченного чеснока и соли.
Подержать в холодильнике часа два.Обжарить на сковороде или гриле.Можно в духовке.
А подавать с апельсиновым соусом.
Выпарить сок на плите.Добавить сахар, масло, соль, перец.Соус подавать теплым.
Так же еще делают курицу в кефире.
Перемешать с кефиром измельченный чеснок, приправы,зелень,соль.Отпустить курицу и промариновать ее в холодильнике.Готовим на гриле или сковороде.
Читайте также