Масленица - русская традиции целую неделю готовить блины, которые можно приготовить на любой вкус, цвет, с любой, какой угодно начинкой. Этот праздник имеет языческий корни, однако у него свое значение в православии, как недели до Великого поста.
Открывает первый день недели, который имеет название "Встреча". Здесь и сваты, и родители невестки, все в сборе. Пора порадовать блинами.
Еще день интересен тем, что мастерят чучело из соломы, олицетворящее Масленицу.
Первый день известен традицией угощать бедных соседей, которые сами не делают блинов, а помянут ушедших на тот свет подаренным угощением.
Блины можно испечь самые простые и бюджетные. Даже без молока они получаются на Масленице превосходными.
Или сделать обычные блины на минералке, молоке.
Начинки любые, например, фруктовые и ягодные, творожные, а подавать со сгущенкой, медом, орешками или маком, политые шоколадом.
Второй день именуется Заигрышем, поскольку парни и девушки тесно общаются, ходят в гости. В это время широко распространено сватовство, так как во время Великого поста в церкви не венчают, а пожениться можно паре, когда придет Красная горка.
Угощаются блинчиками, которые можно приготовить на дрожжах с какой-нибудь особенно аппетитной
начинкой.
А здесь блинчики на фото, сделанные на дрожжах и сливках.
Среда есть день, который называют Лакомкой на сырной неделе.
Принято приглашать будущего зятя с его друзьями, наблюдая исподволь, какие предпочитает блины. Мужчина, который любит соленые блины и начинки - со сложным характером, а любитель сладкого обладает мягким характером.
Какие блины сделать? Какие-нибудь особенно "лакомые", быть может, шоколадные? Например, с вишневой начинкой.
Хозяюшки из блинчиков могут сделать красивые и ароматные роллы.
Подавать можно с самой разной приправой или подливой: повидлом, джемом, ягодами, сгущенным молоком, присыпанными пудрой, со взбитыми сливками, ванильным кремом, шоколадной крошкой и т. д.
Четверг следующим идет на Масленице и именуется "Разгулом". Веселись, душа, гуляй народ! Хозяйственные дела по дому отменяются, начинается "Широкая Масленица".
Можно приготовить сдобные блинчики на кефире, блины, заваренные на кефире и прочие вкусные блины.
Начинка самая разная.
Кто собирается держать пост, уже не употребляет мясо, это относится к начинке. Поэтому завернуть внутрь можно грибы или полить угощение медом.
"Тещины вечерки" - так называют очередной праздничный день, пятничный. На улице идет праздник, где можно затеять кулачные бои, игры в снежки и другие затеи.
А тещу официально пригласить с ее подругами и удивить, если сделать "сырные блинчики" или "сырные блины с зеленью".
В субботу праздник кипит не меньше, чем до этого: "Золовкины посиделки".
Жене лучше как следует постараться, чтобы произвести впечатление, а ее угощение всем понравились.
Тогда можно роскошно подать изделия с начинкой из красной рыбы или икры, например, с лососем и мягким сыром, с семгой. А на фото блинчики с лососем.
Предпоследний день: воскресенье именуют "Проводами Масленицы".
В этот день Масленицу увозят, а сани, увозящие символ именуют "масленичным поездом". Принято сжигать чучело, которое символизирует Масленицу.
Этот день - Прощенное воскресенье, с утра верующие люди идут в храм.
В этот день можно устроить "праздник внутри праздника" - испечь блинный торт. Это может быть любой торт из блинов. Поклонники "Тирамису" сделают блинный торт в стиле Тирамису, а любители разнообразия - торт из шоколадных блинов с творожной прослойкой.
Приготовить еще что-то необычное, как блинный террин с разными начинками: шоколадно-творожной, малиново-творожной, ванильно-творожной.
Блинный пирог - апельсиновый с орехами, блинный курник и др.
Приятного праздника!
Чудесных блинов!
