Масленица 2018. Сколько класть сахара в банановые блины?
2 ответа:
Ниже дан видеорецепт банановых блинчиков, сахара хозяюшка добавляет три столовых ложки. Только нужно заметить, что это пропорция рецепта на 300 грамм молока. Немаловажно, насколько любят сладкое предполагаемые едоки блинчиков. Возможно, такой сладости не хочется вовсе. Хотя дети могут оказаться в восторге, именно от такой пропорции. Хороший выход, в процессе замеса пробовать на вкус тесто.
Однако, сахар в тесто банановых блинчиков добавлять можно и нужно. Но рассчитывать пропорцию стоит так, чтобы количество сахара не способствовало подгоранию ваших блинчиков.
А мои любимые пропорции это не более двух столовых ложек сахара на 300 грамм жидкости.
Читайте также
Блины с икрой будут, конечно, на первом месте. Все стальные блюда пусть подождут своей очереди. Начинаем печь блины. Разбиваем в глубокой миске тройку яиц, затем добавляем к ним 50 грамм сахара, соль по вкусу (в разумных) пределах и туда же добавляем молоко (250 мл). Взбиваем блинную массу, муку (250 грамм) высыпаем постепенно, теперь дливаем в тесто молоко столько же сколько уже влили, и 50 мл. масла растительного. Как печь блины? Это я объяснять не буду, но на готовые блинчики укладываем икру (приблизительно чайная ложка + горка). Икру надо распределять по поверхности блина и после этого завернуть уголком.
Следующая идея творожных блинов будет более оригинальна. Из следующих продуктов делаем тесто: пара яиц, добавить чайную ложку творожного сыра, муку ложки три (2-3), разрыхлителя по инструкции (примерно половина ложки чайной). После хорошего перемешивания ингредиентов, вливаем полстакана молока, ещё раз перемешиваем и оставим всю массу на некоторое время доходить. Пара ложек растительного масла тесту не помешает. Приготовить блины, промазать их маслом сливочным, и свернуть плотной трубочкой. Нарезаем трубочки кусочками, как рулет и верхушку венчаем икрой.
Продолжают топ-парад рулет из лаваша. Лаваш готовить не надо. На банку икры минтая надо взять три вареных яйца и 120 грамм сливочного масла. Яйца измельчить, смешать с мягким маслом, добавить икру и порубленную петрушку. Этой смесью просто намазать листы лаваша, завернуть трубочкой, охладить и нарезать на куски.
Салат с икрой делается довольно просто. Из морепродуктов взять кальмары, порезать кубиками, добавить креветки, отварное яйцо (измельчить). Перемешать, разложить в прозрачные креманки, полить майонезом и украсить икрой.
Ещё одно простое блюдо - это фаршированные яйца с икрой. Для этого освободим половинки сваренных яиц от желтков. Эти самые отвергнутые желточки придётся нам разминать с фетой, туда зелень и майонез с горчицей. Поперчить. Нафаршировать половинки яиц приготовленной смесью и украсить икрой с зеленью.
Больше всех блинов в эту Масленицу испекла я.
Люблю тонкие блины либо воздушные и легкие.
Поэтому добавляю побольше яиц не менее трех и хорошенько их взбиваю, можно даже миксером.
Соду чайную ложку нужно смешать с кефиром - она погасится таким образом и тоже хорошенько взбить и смешать с яйцами снова хорошенько взбить. Добавить немного соли и сахара.
Потом всыпать муку и взбивать миксером пока не исчезнут комочки.
Тесто должно получиться не водянистым но и не густым - однородной консистенции чтобы легко переливалось с ложки и в тоже время тянулось как хороший качественный мед.
Тесто должно быть все в мелких пузырях.
Далее начинать выпекать.
На разогретую сковороду полить масла немного, и тонким слоем заливать тесто - наклонить сковороду в разные стороны пока не заполнится дно.
Теста на сковороду нужно положить не более двух столовых ложек.
Как только первая сторона подрумянилась блин можно подхватить и аккуратно перевернуть. При надобности можно еще раз будет переложить на первую сторону.
Готовый тоненький и пышный блинчик снять и выложить на тарелку - продолжить так же с остальным тестом.