Берем литр молока, три-четыре яйца, на яйца кладем по щепотке соли, взбиваем активно, муку добавляем постепенно, (два-три стакана) предварительно просеив её. Можно взбить погружным блендером, так не будет комочков, или все ингредиенты соединяем в бутылке с широким горлышком и активно ею колотим. Сковороду ставим на огонь, туда грамм 50 сливочного масла, нужно, чтобы оно расстаяло. Никогда не делайте блины на подсолнечном масле, они будут им пахнуть, это не очень вкусно.
Растопленное масло выливаем в тесто. Жарите блины без комков, они будут хорошо отделяться от сковороды.
Приготовить такие блины совсем не сложно. В какой-нибудь ёмкости смешаем один стаканчик муки, один стакан газированной воды, один стакан молока, одну большую ложку сахарного песка, уксус и соду. Перемесим и взобьём туда три яичка. Ещё раз тщательно перемесим. Сковороду помажем маслом и поставим на огонь. Блинчики жарим как обычно. Сначала с одной стороны, потом с другой до готовности. Прятного аппетита!
Для приготовления этого десерта нам нужно : 7 - 8 не очень тонких и не солёных блинов. Для начинки : 500 грамм некислого творога, 4 ст. ложки сахара, 1 стакан молока, 1 пакетик ванилина, 10 грамм желатина.
Для украшения : 5 ягодок клубники, 2 киви.
Для начинки творог растираем с сахаром.
Отдельно в молоко добавляем желатин и ванилин, а затем доводим до кипения до полного растворения желатина. Когда молоко остынет, то вливаем его в творог и перемешиваем ( можно с помощью блендера ). Пробуем на вкус, если творог кисловат, то добавляем сахар и перемешиваем. Начинка по консистенции должна быть как жидкая сметана.
Берём плоское блюдо и выкладываем на него первый блин, а сверху смазываем его начинкой. Поверх кладём второй блин и опять смазываем начинкой и так со всеми блинами. После этого смазываем весь наш тортик со всех сторон начинкой и убираем на 2 часа в холодильник.
Когда торт застынет, то разрезаем его на части ( можно квадратиками, ромбиками или треугольниками ).
На каждую тортинку укладываем порезанную клубничку и киви. Фрукты закрепляем деревянными шпажками. Можно использовать и другие ягоды и фрукты.
На стол подаём слегка охлаждёнными.
Был в г. Александров(Владимирская область). Там расположены бывшие царские палаты Ивана Грозного. На территории кремля проводы зимы были организованы просто великолепно. Блины, медовуха и хорошее настроение. В Александровском Кремле бывает много иностранных туристов. Они тоже приняли активное участие в празднике. Особенно их заинтересовали "русские забавы". Было забавно наблюдать, как два шведа лупили друг друга подушками, сидя на бревне. Китайцы перетягивали канат, а самый отчаянный китаец даже попытался вскарабкаться на столб, чтобы достать клетку с петухом. Мне понравилось!
Ингредиенты: 3 ст. молока, 3/4 ст. манной крупы, 2 ложки масла, 300 г пшеничной муки, 4 яйца, 1 ложка сахара.
Приготовьте манную кашу из 1 ст. молока и 300 г манной крупы с 2 ложками масла. Муку разболтайте с 2 ст. молока, добавьте сюда манную кашу, посолите, взбейте желтки, потом прибавьте сахару и 4 взбитых белка и пеките как обычные блины.
Отдельно подают: сахар, варенье, сливки.
