Question

Как приготовить на гриле пряный куриный шашлык с виноградом?

Answer 1

Пряный куриный шашлык с виноградом.

Ингредиенты: 0, 5 кг куриных грудок без кожи и костей, 2 зубка чеснока, 1, 5 ст ягод зеленого винограда без косточек, 2 ст. л. зелени мяты, 2 ст. л. оливкового масла, 0, 5 ч. л. лимонной цедры, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. тмина, 0, 5 ч. л. кориандра, 0, 5 ч. л. соли, 1 нарезанный дольками лимон, шампуры длиной 20- 25 см.

Мясо промыть, обсушить полотенцем, нарезать небольшими кусочками (примерно 2 на 2 см).

В миске смешать оливковое масло, лимонную цедру, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, тмин, кориандр, соль. Выложить в полученный маринад подготовленные кусочки курицы, мариновать 20- 30 мин. Если Вы будете готовить шашлык на деревянных шампурах, то следует их замочить в воде на 20- 30 мин.

Вынуть кусочки мяса из маринада, надевать на шампур, чередуя, кусочки курицы и ягоды винограда (на каждый шампур по 4 кусочка курицы и по 4 ягоды винограда).

Готовить шашлык можно как на гриле, так и в барбекю на открытом воздухе.

К столу шашлык подавать с дольками лимона и зеленью мяты.

Приятного Вам аппетита!