Как приготовить куриный шашлык "Красная шапочка"?
1 ответ:
К приготовления шашлыка по этому рецепту нужно готовиться заранее.
За день до приготовления 2,5 кг куриного филе размораживаем и разрезаем на ломтики.
Смешиваем ингредиенты для маринада, а именно : чёрный перец, сладкую паприку, орегано, сушёный майоран, 200 грамм майонеза, 200 грамм кетчупа, красный жгучий перец, молотый кориандр.
Соединяем маринад с курицей и тщательно перемешиваем, а ёмкость с содержимым закрываем крышкой и убираем в холодильник.
На следующий день нанизываем кусочки маринованного куриного филе на шампуры и готовим шашлык до румяной корочки.
Подаём шашлык со свежими овощами.
Читайте также
Как бы удивительно это не звучало, но на вкусовых качествах приготовленного мяса сказывается не только качество самого мяса, но и то каким образом оно нарезано. Для сохранения сочности мясо рекомендуют резать по волокнам. Кусочки не должны быть маленькими, иначе выжарится весь сок, но и большими не стоит делать, чтобы мясо хорошо промариновалось и прожарилось. Кусок мяса лучше брать с прожилкаи жира. Мы обычно готовим шашлык из свиной шеи, получается сочный и мягкий.
Как приготовить Шашлык из баранины в горчичном маринаде?
Сделать это очень даже несложно!
Нужно взять 400 граммов хорошей баранины. Порезать на порционные кусочки для шампура.
Маринад для бараньего шашлыка готовится следующим образом: берем горчицы сладкой 2 столовые ложки, соевого соуса и растительного масла по 1 столовой ложке, выдавливаем сок из одного большого лимона, добавлям 1 столовую ложку измельченной кинзы, 1 зубчик чеснока и 0,5 столовые ложки соли. Всё перемешиваем и маринад готов. Кладем куски баранины и оставляем на 1,5-2 часа. Затем жарим на гриле до готовности. Получается вкуснота! Приятного аппетита!
