Это один из сортов, вызревающий очень рано, первым, уже в начале июля (в разных местностях), есть большие плантации в Крыму.
Слово французского происхождения, но, безусловно, в каждом языке есть и слова несколько искажённые от первоначального произношения.
Может быть в каком-то языке можно прочитать две ss как ш, или это произносил тот, кто шепелявит, но общеизвестно название винограда Шасла, надо сказать, что внешне не всегда гроздь его гармонична, есть очень крупные ягоды на ней и достаточно мелкие, не элитный виноград, но вкусный, сочный, сладкий.
На фото "белая шасла", есть сорта также и розовые. Очень вкусный сок из этого винограда.
Никакой связи у сорта винограда "шасла" с "шашлыком" нет, кроме того, что являются съедобными...