Почему у некоторых пригорает каша и бежит молоко?
3 ответа:
Как строго вы... Но, я с вами согласна. Лучше пару лишних минут "досмотреть" за молоком или кашей, чем потом оттирать нагар, плиту, проветривать.
Однако, недостаточный опыт или невнимательность и спешка; всегда могут быть виной тому, что молоко "сбежало". И довольно глупо давать советы смотреть за молоком ровно столько- то минут... В сети может измениться напряжение, может измениться давление газа. И все это зависит вообще не от повара. А молоко "сбежит" обязательно. Лучшим советом будет просто, следите "от начала до конца".
И по возможности приобретайте для посуды стеклянные (прозрачные) крышки. С ними в посуде хорошо виден процесс готовки и момент закипания. А значит, более легкими окажутся муки недостатка опыта и невнимательности.
Читайте также
Варить кукурузную кашу на молоке совсем не сложно, зато получается вкусная и очень полезная каша, которую с удовольствием едят дети и взрослые.
Варить кукурузную кашу нужно в два приема. Сначала кукурузную крупу промываем, заливаем холодной водой на два сантиметра выше уровня крупы, слегка солим и ставим на небольшой огонь.
Кукурузную кашу нужно варить, все время помешивая, иначе может пригореть. Когда воды впитается кашей, но каша будет еще жидкой, нужно залить ее молоком и продолжать варить на маленьком огне еще минут 15. В конце добавить сливочное масло, выключить огонь и накрыть кашу крышкой, чтобы дозрела.
Варить кукурузную кашу на молоке нужно не до плотного состояния, каша должна остаться жидковатой, поэтому молока нужно налить побольше.
Во-первых, молоко в каше уже есть. Поэтому лишние добавления могут быть перебором. Как я понимаю, каша готовится для ребёнка. Если речь идёт именно о детках, тогда не добавляйте ничего. Нельзя добавлять даже масло.
- В составе каши и сухого молока есть микроэлементы и витамины, которые могут конфликтовать с витаминами обычного молока.
- Возможен даже не конфликт, а перебор с витаминами.
- В каше уже есть определённый процент масел, а молоко содержит жиры. Эти компоненты несовместимы, могут вызвать аллергию.
- Многими детьми до трёх лет обычное молоко плохо переносится, рисковать не надо.
Не рассматриваю вопрос о том, чтобы взрослый кушал такую кашу. Это вообще будет очень странно. Обычное молоко тоже бывает разным. Если это не магазинное, тогда вообще не стоит экспериментировать. Неизвестно от какой коровки и в каких условиях оно было взято (если куплено с рук). А ещё коробочные каши нельзя есть без меры. Углеводы задерживают возможность усваивать детским организмом кальций. Это элемент очень важен для роста и укрепления костей.