Считается, что черная смородина полезнее. Она и слаще, ее можно съесть больше чем красной, потому что не каждый человек сможет осилить много кислых ягод. Хотя я однажды видела как молодой человек ел целый лимон с кожурой, словно это было сладкое яблоко).
Еще один аргумент в пользу черной смородины - ее стараются заготавливать в свежем виде, перемешав с сахаром, а красную смородину всегда подвергают термической обработке(если не считать заморозки). Даже наши прабабушки это знали, значит полезность черной смородины знали уже тогда, без всяких научных анализов.
Можно ли поглощать без устали, совершенно не сдерживаясь (и за обе свои щёки) очень чёрную и очень полезную смородину - женщинам и мужчинам, находящимся в уже - весьма почтенном, полусогбенном и достаточно преклонном возрасте ?
А почему бы и нет, если старичкам ( а так же и их ровесницам - старушкам ) - это занятие пришлось по нутру, по душе и по сердцу ?
Да и что, собственно говоря, в этой замчательнейшей чёрной смородине - может не нравиться ?
Может быть - черезмерная россыпь всяческих витаминов ( C,B,D,E и прочих ) или же неимоверный кладезь полезных веществ ( калий,магний,железо,серебро и пр. ), а может быть - её ни с чем несравнимый запах и вкус ?
Пожалуй, единственное противопоказание у этой - исконно русской ягоды, напрямую связано с пожилыми людьми и их предрасположенностью к тромбофлебиту и образованию тромбов...
С листьями черной смородины я готовлю, например, когда есть время, такой напиток: два стакана воды, 2 столовые ложки любого ягодного сока, 50 грамм листьев черной смородины и сахар по вкусу.
Готовится просто - листья смородины тщательно вымыть, измельчить и сложить в стеклянную банку. Залить двумя стаканами холодной кипяченой воды, разбавленной ягодным соком и поставить банку на сутки в теплое место для настаивания. Когда настоится - отжать через марлю или процедить через ситечко и добавить сахар по вкусу.
Когда времени дефицит, то можно приготовить быстрый напиток:
Листья смородины промыть, залить кипятком, накрыв крышкой и дать настояться в течение часа. Ягоды растереть с медом и добавить в настой листьев.
Готовый напиток процедить и охладить.
Для приготовления нужно взять:
ягоды черной смородины - 1 стакан
листья черной смородины - 200 грамм
вода - 1 литр
мед - 2 столовые ложки
Получается достаточно быстро и очень вкусно!
Пять - возраст зрелости для черной смородины, обычно в это время она как раз должна давать самые обильные урожаи и если с кустом в этом отношении было все в порядке в прошлые годы, то причина скорее всего некое заболевание.
Можно предположить разное. Если просто растение сбрасывает почки завязи, то это может быть как работа вредителей, так и холодная погода или недостаток влаги. Но если растение не беспокоят вредители, а плодов все равно нет, то скорее всего речь идет о таком заболевании как махровость или реверсия. Это грибковое заболевание которое может вдруг поразить смородину, причем выборочно и тогда такие кусты следует корчевать и уничтожать без жалости.
Смородина хоть и не прихотливое растение, но при плохом уходе может не только не плодоносить, а и засохнуть совсем.
При неправильной агротехнике кусты смородины могут не плодоносить, или же плодоносить, но не на полную мощь.
Первое - болезни (грибковые). Ими смородина повреждается чаще всего. Надо обрабатывать специальными препаратами, которые продаются в специализированных магазинах.
Второе - вредители (смородиновый почковой клещ, смородиновая стеклянница). Их тоже надо уничтожать спецпрепаратами, а можно крутым кипяточком ранней весной, до распускания почек.
Третье - черная смородина, как и другие растения, со временем стареет (5 лет срок веткам). И если подошел срок, то надо просто ее убирать, и начинать разводить новые, молодые районированные кусты смородины.
И не забывайте, что плодоносить смородина будет тогда, когда вы будете ее поливать, подкармливать и бороться с вредителями и болезнями. А иначе никак.
