Протираем через сито и в полученное пюре добавляем лимонный сок
В кастрюлю наливаем 120 мл. воды, всыпаем сахарную пудру, доводим до кипения периодически помешивая. Остовляем на медленном огне на 2 минуты.
Вливаем тёплый сироп в пюре, перемешиваем и разливаем по формочкам. Ставим на несколько часов в морозилку. Если перед или все в одну пластиковую форму, нужно будет раза 3 дастать и мешать девевянной ложкой чтобы равномерно заморозилось.
Чёрная смородина ценная ягода. Из неё наши бабушки заготавливали варенье классическим способом. В последние два десятилетия, хозяйки догадались разнообразить лакомство. Варят желе с чёрной ягоды, ассорти с фруктами ягодами, а однажды от недостатка сахара догадались добавить продукт пчёл и лакомство получилось особым. Ароматным и вкусным.
Советую приготовить сладкое варево с мёдом и сахаром. Подготовим:
смородину,
мёд,
сахар,
воды.
В ягоде всегда много стопочек сора, придётся в нескольких литрах воды хорошо промывать. Затем помещаем в глубокую посуду и начинаем варить с одним литром воды. В равной пропорции с ягодой подготавливаем сахар и момент закипания, засыпаем. Теперь далеко от кухни не отходим. Мешаем лопаточкой и лакомство варим до полного растворения песка. И потом, три столовых ложек добавляем засахаренного мёда. Варить продолжаем до полного исчезновения крупинок.
Закрываем варенья горячим. Холодным оно превратится в желе с медовым ароматом.
Черную смородину можно объединить с красной, и похожим способом сварить. За счёт кислого вкуса в ягоде, пропорцию сахара и мёда увеличим. Сладкое лакомство получится с иным вкусом и ароматом.
Для приготовления потребуются 400 грамм сахарного песка для пересыпки 1 килограмма боярышника.
На 850 грамм массы потребуются – 600 миллилитров воды и 1 килограмм сахарного песка.
150 грамм черносмородинового пюре.
Для начала удалим семена у недозрелых плодов боярышника. После этого плоды боярышника засыпем сахарным песком и дадим сутки настояться при комнатной температуре, чтобы выделился сок.
По прошествии суток всыпем сахарный песок, дольём воды и как следует перемешаем до однородности. Поставим боярышниковую массу на огонь и вскипятим. После закипания добавим черносмородиновое пюре и проварим джем до готовности. Готовый джем-ассорти из боярышника и чёрной смородины подадим на стол. Приятного аппетита!
Спелую черную смородину смешать с сахаром 1 литр ягод : 1 килограмм песка. Растереть блендером. Довести до кипения и 5 минут варить. Пока горячее, протереть через сито. Разлить в банки под герметичные крышки. Остудить. Хранить в холодильнике. Вся прелесть в том, что в конечном продукте нет костей и шкурок. Можно есть просто так. Если делать напиток, то растворяется в воде без остатка. Да и на булку с маслом очень даже годно.
