Можно положить хлеб в вакуумный пакет или контейнер и убрать в морозильную камеру
на один год. Достаём, открываем, подогреваем и употребляем.
Ещё можно хлеб засушить, то есть сделать сухари по старинке, так хлеб сохранится на год
если хранить в прохладном вентилируемом помещении.
Зачем нужно впадать в крайность. Ешьте по немногу, необязательно лопать без меры. Человек и всё съедобное на земле( в природе) связано. Всё несет свою пользу для организма, в том числе и мучное. Никакие пилюли с витаминами и микроэлементами не заменят натуральность. Кругом все только страдают от всяких диет и всё равно не отказываются от своих бзиков.
Кроме того,что повареная соль является вкусовым продуктом,она играет роль в формировании структуры мякиша изделия.При отсутствии или недостатке соли в тесте усиливается его брожение,как в прцессе созревания,так и при расстойке.В этом случае хлебные изделия будут иметь кислый запах.
Больше люблю чёрный хлеб "Дарницкий", но иногда покупаю и белый тоже, именно хлеб, а не батоны. Так вот, белый хлеб, которого я беру половинку, больше мне не съесть, имеет белую-белую мякоть. Как называется хлеб, я не знаю, но выглядит он белым и пушистым, до чего мягкий. Очень вкусный, из какой муки выпечен, не знаю, но мне нравится, особенно с молочком. Кстати, батончики бывают такие же белые и невесомые, как пух, покупаю изредка для разнообразия.
В ашане можно купить все тем более такой хлеб он, в больших магазинах не проблема.
